[中式食譜] 金 黃 鮮 蝦 餅

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材 料
+ f& Y( |' e1 ^: A, [4 E3 ~( Z5.39.217.77新 鮮 海 中 蝦 280 克 、  麪 包 糠 適 量 、 金 不 換 碎 / 鹽 各 少 許
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做 法公仔箱論壇- d0 O# g5 Y" y
1. 鮮 蝦 去 殼 洗 淨 ， 用 刀 大 力 拍 散 蝦 肉 ， 再 剁 碎 ， 加 金 不 換 碎 和 鹽 ， 再 大 力 撻 數 下 至 起 膠 。
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% ~  A3 ]% p1 \2 F0 B5 @& Y. v公仔箱論壇2. 取 出 適 量 蝦 膠 搓 成 圓 形 ， 再 壓 成 約 1.5 厘 米 厚 的 餅 狀 ， 均 勻 蘸 上  麪 包 糠 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: D5 @4 [! X. {; |9 B( B! C
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3. 油 加 熱 至 170 ℃ ， 放 入 蝦 餅 ， 收 細 火 炸 至 金 黃 色 ， 反 轉 再 炸 約 2 分 鐘 ， 開 大 火 稍 為 逼 出 油 份 ， 撈 起 上 碟 。 公仔箱論壇% j( l+ _. H. m, D, O

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怕 熱 氣 不 想 將 蝦 餅 炸 熟 ， 也 可 沾 上 少 許 生 粉 來 煎 ， 煎 至 兩 面 金 黃 就 可 以 。
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