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【材 料】
- N7 \ [# t! q" q( z- c1 x( z- s蝦仁 12尾
) C, Z* B( Y! ^, _/ h" Y+ Ctvb now,tvbnow,bttvb鍋巴 6片 5.39.217.779 a4 ?# \$ @" |* ^
蔥 1支
5 U, E8 \9 D# [蒜頭 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 ~9 q% S' j0 ^6 U2 j
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P l5 s+ Q4 d, o% ~
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【調 味 料】
. o' b7 o+ a: c" y: n# F3 z5.39.217.77茄汁醬 2大匙
. {" V+ i$ N3 \& X水 1/2杯 公仔箱論壇7 U6 s9 Z- |( e+ P; }) e
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* d/ [ T0 T8 j4 y! J% u【醃 料】
& u1 r' K* B* g糖 1/4小匙
" |: B: m3 G( }5.39.217.77蛋白 1/2顆
& n2 D0 C8 Y' b- d! h3 gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙 + @8 P6 O4 |9 h3 r1 d ?
酒 1大
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb' ^% p* p+ z4 y/ U9 ^8 \
1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。公仔箱論壇4 w2 l+ ]9 r; x' y! n: C
$ g; o7 t. |% u8 }9 o$ @' O5.39.217.772.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。公仔箱論壇6 u6 b; x: A# L4 @! z% w. U& A2 D
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
/ Z, d6 Q, G& D) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k0 ]; c9 Z" E* H6 G4 H4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。1 f) P; B7 X( j# S* f
0 Z n4 G1 u" C' w* b! e6 R5.39.217.775.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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