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( I5 a3 M' f" e) W6 A( x. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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) [3 W% ]0 z' Q% l: k6 |5 M5.39.217.77用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘5.39.217.772 g# x% S6 T( V) F
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7 [0 A7 G. H& }; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串7 o4 |' n, [% c& x, }# `
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。公仔箱論壇' ?' B- z+ C2 e; U( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 x9 o3 [" ^# }. e
: l" r1 S& u" t 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。9 l, p5 q1 R) y$ w
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( r. c9 Q5 Y5 M! s) _6 Y4 l6 G8 i* a# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料名稱份量5.39.217.773 Q P, L6 E9 M% R5 [6 v
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羊髀肉(切12條)1磅
( C, |0 y1 [! r+ B公仔箱論壇小茴粉少許
- S2 w' Q* S7 x5 ?: C5 u# `沙茶醬10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 V- E+ f( {+ D, Y
糖、鹽調味* t p; A' C# O) Y, T& |8 y) }
香蕉1隻5.39.217.77* H0 F; R3 E$ b
麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% ]) m8 ]3 N( ?* N+ N: F
沙爹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" N$ d8 O9 y) i6 S4 A2 @
菜油25克' X0 r$ p [# A; }( K, Q
蒜茸20克tvb now,tvbnow,bttvb. z9 I. s! y; r
乾蔥茸30克tvb now,tvbnow,bttvb1 O. t* ^6 X K' I3 k! [
花生醬30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 z; i/ E5 c# w$ D( h
蝦米(打茸)30克
) H/ `9 ^2 ]7 Y$ M# Xtvb now,tvbnow,bttvb八角粉 少許
' @$ P: p5 @# k4 e8 D5.39.217.77咖喱粉15克5.39.217.772 V! m2 K! O4 z; Z$ f
辣椒粉10克1 L& y- w- i$ w5 {( f6 r
椰漿200克
- N$ R2 D Y' T2 A$ u0 f' Y2 _公仔箱論壇鹽、糖、八角粉適量3 ?, A a' l) b
% x- o( N2 ?) J8 t# i2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ c" _2 u( S4 ?0 C* o o
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！公仔箱論壇0 E4 \# m" }8 X5 b. \2 z0 o
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。tvb now,tvbnow,bttvb( r9 V9 H( E0 j# T$ x3 q
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。# |. x8 v" }' o7 [! @
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沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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