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* K, Z+ {# ~2 q' p* h0 l公仔箱論壇软炸虾仁
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制作工艺:软炸
$ b0 Y1 @% M& R! p: V3 V5.39.217.77口味：炸烧味
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主料：虾仁200克 1 V8 w5 U4 H0 V1 q
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 5.39.217.771 r6 K ]$ N+ j! \7 E
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 R! H4 G/ z, X
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
5 a5 n* Q! a/ S9 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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