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软炸虾仁 h. C1 C# Z/ G
( c P6 J; P* h5.39.217.77制作工艺:软炸 tvb now,tvbnow,bttvb# G% G. e5 S: D; T
口味：炸烧味
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6 |( [0 h7 [& t5 n% O T( a5.39.217.77主料：虾仁200克 5.39.217.779 h; s% F3 i5 B+ F8 q
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。公仔箱論壇2 p' x: M: s5 @
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
. J6 x8 v4 x# b. _: i; ^5.39.217.773. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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