材料$ s; d4 v- h" ^
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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2 x+ b1 ^) _. f0 D1 S- V& R& R9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77* o# J, }1 y- ]3 Q
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _0 {4 w k; p9 k2 b. G
! Q4 I: d+ }. J0 I; p) \公仔箱論壇沙嗲醬
1 B+ k, s( i6 T2 C7 b% p6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙/ w; k, Z7 W s8 d4 p, m( H" T
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做法
( a7 Y- P0 X9 a* g" G) R. X1 L7 k1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 e" `0 {8 \# N+ p9 l/ s9 [
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。tvb now,tvbnow,bttvb& ]% v% v& K$ e: B! e3 S/ Z
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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8 H/ G! Y8 |* C公仔箱論壇5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。+ E; N! C Q/ H# }( x# y% j6 A, J6 a8 p
4 _. u# F2 v& T5 i* C/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G: e' v4 a8 v3 b$ p貼士
9 J& I: ~9 L0 ~7 Stvb now,tvbnow,bttvb放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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