[健康資訊] 65岁老人的零食世界

- o9 I" Z8 Y' [9 ]" M! d
65岁老人的零食世界TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ p/ n+ b/ n8 w
来源：家庭医生上半月
$ g6 p3 I/ W& m# c- P2 _; @6 o) A

　　我的一位忘年交老李，前几日打电话向我念叨：人老了，在某些方面返老还童了。我调侃他：你是头发黑了，还是牙齿重出了？老李说：是嘴巴馋了！看见孙子吃爆米花，心里也痒痒的，还会向小家伙要一点来吃吃；以前一日三餐，铁打的规律，而今也变得吃了上顿想下顿，其间总要吃点零食。这可是以前不值一提的玩意啊！公仔箱論壇$ R$ g( E; w* m" Q& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H# T6 X5 H6 y; P  {- n4 b; ?2 M
　　听到这，我记起前几天看到的美国一项最新研究：零食可帮助65岁以上老人获得足够的热量。2000名受访者通常每天平均摄入2.5次零食，每次摄入150千卡热量，而且吃零食并不会影响老人的食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q3 j" e0 S# O6 h0 @5 h" g, ]

　　看来，零食可不是小朋友或年轻人的“专利”，老年人适当地吃些零食，对热量的补充和营养平衡是很有好处的。这个新观点可把老李乐坏了，他还生怕儿女说他嘴馋，怪不好意思的。
公仔箱論壇+ e, g( l2 D$ L0 \6 k. y" [4 H# g$ ^
公仔箱論壇1 q# n# g5 S4 z6 Y# K
　　老李的兴奋不禁让我对这个问题感兴趣起来。问了几个朋友，他们纷纷表达了自己的观点：

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k$ G# r: Z  b9 L
　　A女士：如今中老年一族，零食亦不可少。不信你瞧，那个叫许晴的向她妈要达力蛋黄派，谁知“你爱我也爱”——她妈也爱吃零食。我妈妈每餐吃得很少，说只能吃这么多，可到了一定的时候又说饿。所以，我家里就常备有一些饼干、蛋黄派和牛奶。5.39.217.77# \, x7 c& n- F' L7 p! k, H" V' m
tvb now,tvbnow,bttvb) P$ c/ {3 n/ R5 `& u
8 h1 e1 S5 Y$ G# m( t0 s' d
　　B小姐：我认为，年轻时，应是主食为主，零食为辅；老了，应是零食为主，主食为辅。长辈忙碌了一辈子，他们小的时候哪有什么零食吃啊！现在老了，他们想吃什么，我们做后辈的就买什么吧。5.39.217.77* H8 C  ^' n+ c- f- k

% u$ a( V& K$ G0 N
　　C先生：以前奶奶常说，我不爱吃零食！一天吃三顿饭最舒服了。不久前，我给奶奶嘴里送了一瓣橘子。奶奶扁着已经不剩几颗牙的嘴，很快咽了下去，一个劲地说“好吃，好吃！再给我一瓣！”像个天真的孩子，很满足。
/ w, p7 T# x! r
tvb now,tvbnow,bttvb9 H- u2 D% p9 [7 p. C
　　从那天起，奶奶几乎对所有的食品都产生了一种奇特的感情。过去她推说不爱吃的食物，如今都吃得津津有味，并且百吃不厌。只是由于没多少颗牙了，奶奶吃起东西来挺费劲的。
5.39.217.771 @: t' }( Z  L. |' n' i: \
  \2 M. f# j9 x! @. R
　　D女士：母亲日渐老去，却越来越像孩子。房间的柜子上水果零食不断，看见侄女吃一种新开发出来的小吃，母亲总会在尝过以后，去超市买回一堆。在同一屋檐下的嫂子笑着说：“这婆婆怎么和孩子一样呢，甚至比孩子还要好吃？”tvb now,tvbnow,bttvb. E; ]# E0 V$ P9 x

　　看来，爱吃零食的老年人真不少。那么，适合老年人的零食有哪些呢？患糖尿病等慢性疾病的老年人在选择零食的时候要注意什么呢？老年人可适当吃些零食，适当是指怎样呢？老年人吃零食应注意哪些口腔卫生问题呢？
5.39.217.77& Z$ a/ }) c: o# Q- ^

　　我又请教了两位医生朋友：一位是营养学家陈超刚医生，一位是口腔医学家谢思明医生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C* R% `& g. n- Y

　　陈医生：老年人饮食安排的原则之一是少食多餐，即除了三正餐外，还应该增加1～3次零食餐。老年人的咀嚼能力和消化系统功能减退，一次吃得太多，会加重肠胃的负担，导致消化不良；吃得太少，两餐之间又很容易饥饿，久之可致营养不良。5.39.217.77, ?; d9 ~# _% R! Q' S

5.39.217.774 \2 r4 d  f" F% J  ]2 ]" L
　　正如研究指出：相对于不吃零食的老年人，吃零食可以补充更多的热量和营养，特别是有助于防治老年性慢性疾病的维生素、矿物质和膳食纤维素。
tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 ~/ P/ w9 F4 ?

　　此外，由于老年人大多生活悠闲，闲来时经常感到空荡荡的，因而适当地吃些零食，有利于解馋，充实老年人的心理。* B6 \- P8 E$ n6 Q3 W
. f. _* c" _" t9 [

　　不过，老年人吃零食，不仅是解馋，更重要的是为了补充营养。归纳起来，老年人吃零食应讲究适时、适宜和适量。　　$ ?9 R, K$ X* N1 w3 z0 n. i
. u" C. b4 G: t
  Y4 J/ [" Y/ ?$ p) Z* u
　　适时，即时间上有规律。吃零食不是想吃就吃，而是有计划地安排在两正餐中间。特别是两正餐相隔时间超过六小时以上，更应该增加一次零食。5.39.217.77/ y0 M( H7 L1 p  N6 t" ^" K
$ d, h6 \4 _$ P2 O4 p1 ^- U
) r/ e, I; s) d! k9 s/ D( Y
　　应尽量按时、有规律地吃零食，这是因为人体内有调控消化液和内分泌激素的生物钟，如果进食常常没有规律，会影响到机体的节律，甚至扰乱正常的节奏，导致内分泌失调，诱发内分泌代谢疾病，如糖尿病、高血脂等。+ x& J, C0 O- R+ E. r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) p$ {6 G8 K0 [2 Q
　　对有糖尿病或血糖增高的患者，由于机体内胰岛素功能失调，无论什么时候进食都可能会引起血糖失控，因此更应该做到有规律的进食。

　　一般建议：在下午3～4点之间，即午休后进食零食较好；其次是上午9～10点或晚上8～9点之间，可选择其中一次，或根据需要，在这两个点都可增加一次零食。糖尿病患者只增加1～2次零食即可，肥胖、高血压、高血脂、冠心病和曾经发生心肌梗死的患者，晚上不宜吃零食。5.39.217.77% O- L6 O2 ~) F8 d/ \" B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r' s; H+ t% t) g4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \6 Q' I6 I0 L, c3 ], L
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?& s6 I, t' i- y) q
　　适宜，即选择合适的食品种类作为零食。5.39.217.778 s# o: G. X# B

　　“Yes”的零食：原则上应选择富有营养，但热量、脂肪不太高的食物，以水果、牛奶、豆浆及少量的干点面食为主，也可以是一个鸡蛋加一小碗稀饭，或者一小碗肉丝面等。偶尔也可适量选择坚果类，如花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等，这些零食含有人体需要的一些必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等，对保护老年人的心脏、预防老年性痴呆症有一定帮助；但由于坚果普遍含脂肪较高，因此应特别注意控制进食量。
tvb now,tvbnow,bttvb( ]. ]1 ?% G8 `5 r  a
tvb now,tvbnow,bttvb. n/ V# p9 V) [1 ~4 J
　　“No”的零食：不提倡以油炸、油煎、快餐食品、即食食品等高热量、高脂肪食物作为零食。糖果、糕点、饼干、碳酸饮料等，主要都是提供热量的食品，也不宜常选食。雪糕、冰激凌等冷饮对老年人肠胃刺激大，一次不宜多吃。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 ?/ |" K4 g
　　高血压患者：可以在两餐之间吃一些含钾高的水果，如橙子、苹果、香蕉、哈密瓜，或豆浆、红薯、煮土豆等零食，既可以补充热量又可以调节血压，可谓一举两得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 }$ m) S" R$ }" T
7 s: j$ O! A3 }5 }2 }1 L, ]" X) @

　　动脉硬化患者：可以常吃一些富含维生素C和抗氧化剂的食物，如大枣、猕猴桃、柚子、葡萄干等，以增加血管弹性，预防心脑血管疾病。( S1 x+ s4 Z3 Y4 w! f

　　睡眠不好者：可在睡前喝一杯温热牛奶，或吃两颗核桃，其中的钙、镁元素有助于睡眠。% A1 b+ S3 l- a# B+ Q5 {
+ b* `& P. U+ k7 h3 X

　　记忆力减退者：吃一些含微量元素和不饱和脂肪酸较多的坚果类（核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等），可健脑益智。公仔箱論壇, Z+ f) M1 N- C3 |

6 N( {+ _# V7 n9 f! Q9 k
　　糖尿病患者：应选血糖生成指数低的食物，如低脂牛奶、全麦面包、荞麦面、黑米粥、黄瓜、西红柿等，并避免吃含糖、油和盐多的食品。tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 t& W9 h  G/ c# f) O9 _

5.39.217.77' _5 i0 t4 J0 D* X6 |: q+ t
　　适量，即适可而止。过多的零食会影响正餐的食欲。零食只能作为正餐的补充，应该像“羊吃草”那样，每次吃得不多，胃肠总保持不饥、不饿、不饱的状态。在三餐和加餐的能量与营养素分配原则方面，建议：早餐占20％～25％，中餐占35％，晚餐占30％，2～3次加餐共占10％～15％，即每次零食的能量约占5％，是正餐的1/7~1/6。公仔箱論壇5 A2 ~! X& W) `% J8 H; s

　　糖尿病患者的零食量更有特别的要求，因为糖尿病患者要控制全天的总热量。零食不是额外增加的，而是在全天总热量不变的情况下，把三正餐的能量分配一些（大约是正餐能量的1/７~1/６）到零食餐中。公仔箱論壇) t( ^# Q7 Q* M/ l1 k4 F
. H6 o' Q7 O2 S% ^  s6 d7 X# q) r
2 q7 M5 q1 F; X+ H" i8 f
　　需要减重的超重者和肥胖患者，吃零食原则应与糖尿病患者相类似。公仔箱論壇* ?0 \  L# v, T  X6 H9 C" N* H

　　总之，记住“一日三餐，七八分饱；适当加餐，零食量少”。
5.39.217.77) R! ~# @# i( X) q, k
3 T& _- N! ?3 P  p

　　谢医生：在吃零食之余，由于老年人口腔的生理特点，还得注意一下口腔卫生的问题。

5.39.217.77+ e$ F5 L. u- s2 ~
　　人到老年，最常见的是会发生不同程度的牙釉质磨损。磨损程度严重者会导致牙本质暴露，表现为对冷、热、酸、甜和机械性刺激敏感，这时应少食或不食过硬、过冷、过热、过酸或甜的食物；必要时，还可去口腔医院充填龋齿和楔状缺损，进行脱敏治疗。1 s6 t+ ~2 K+ L8 I) r7 j- z- ^

　　另外，淀粉、脂肪和糖类丰富的零食也应少吃。这是因为糖类容易引起细菌的生长，淀粉可被唾液中的酶转化为糖，而脂肪能使食物黏附于牙齿上，这些都容易导致牙菌斑的形成。
tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ L% `7 _, s# x* Y. M3 I! q

　　老年人由于牙龈退缩、牙槽骨生理性萎缩、免疫功能下降、唾液腺功能减退等，本来就容易引起牙菌斑的黏附，而且不易得到清洁，如果再加上那些因素的刺激，就更容易导致牙菌斑的形成和发展，从而诱发牙周炎。特别是原先已患有牙周炎的老年人，更应该少吃这些零食。同时，较硬的或不易咀嚼的食物也应少吃，以免损伤牙齿和牙槽骨。+ ], x: t, Q$ M1 `

公仔箱論壇" U; b9 q6 i' \! l2 A5 O
　　不管吃什么零食，最重要的是首先要注意保持口腔的清洁。保持口腔清洁的方法主要是吃完零食后要漱口，餐后要用牙刷（选择刷毛软、刷头小的保健牙刷）顺着牙缝仔细刷牙，同时可结合牙签、牙线等去除牙缝间的食物碎屑和软垢等。
3 T) H" w) B1 z% d/ F9 |6 I  y3 L
tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 ^% k2 S/ ?0 t, l, V+ {+ ~$ t
8 H0 q% x9 V2 d' x
　　戴假牙的老人，要养成餐后漱口、洗义齿的习惯，特别是睡前要对牙缝和剩余的牙齿进行清洁，而义齿要清洗干净，并放在清水里浸泡。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表