[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)# I0 K! q5 o5 k2 x0 ^3 r4 D
160g 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* A5 ~4 S4 Y
80g   奶油5.39.217.77* S& g2 x! ]! a1 x9 I. u
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
- X5 l6 K; P" Y1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
5 G9 Z2 O+ \7 v2 R7 T# n  s3 Y" mtvb now,tvbnow,bttvb2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

' |6 u. L# f7 Y! ltvb now,tvbnow,bttvb(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
' H) {( K( U7 v4 q  ?# D1 I5.39.217.77瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
  x3 N3 g$ l* T; D- I8 t  t4 u蛋黃 3個
" Z1 D2 y1 }# V& N. m: Ltvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 50cc
9 \' C' T5 }, @" Y7 _0 u* K% n5.39.217.77糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。