材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
. F; R: c3 q) Q% s. v6 b3 \. c6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6個$ m7 ]: v/ W( N, Q+ n" T7 w$ d
糖 200g
3 W8 |* @' I$ k: Q. q公仔箱論壇低筋麵粉 200g (過篩)9 P# [$ H5 m9 N6 p
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)公仔箱論壇2 G) B' W% K, B* T1 X
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)( v. R$ [- J! Z( p# j p9 b& u
櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 q5 A. D) ]) C5 u; z
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙公仔箱論壇( Z4 j7 ^6 w: M$ N1 I
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
* Z' k$ z( ~# h: @/ B5.39.217.77500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
& _# ]" y; W' b1 j. R# N" n1匙 糖
0 r! m+ ]; G! W$ ^+ |& O+ X3 Xtvb now,tvbnow,bttvb香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
" [2 r) _" B [0 j( n( l250g 可可含量75%的巧克力片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 z% g( p( s& }
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做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb, e; j% F! v# e0 \& o. q6 S( g" E8 u( `) B
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
0 a0 h# H4 s+ Y; H公仔箱論壇 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
9 i2 D. C8 y( I' T" w+ {tvb now,tvbnow,bttvb 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。公仔箱論壇1 \5 d2 ~% R g: k- s) ~- O
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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