[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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材料介紹： tvb now,tvbnow,bttvb1 e3 }# k# `0 @3 p. I
主料： , I1 M! M; |) ?  f
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
1 W' S$ m  w1 C6 J. }3 C7 w! M配料：
2 h, X$ \0 S2 a! Y6 d芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 公仔箱論壇  A0 G+ ?! C4 P
製作方法：
# x2 d* y* W3 `/ l1 d* `1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 公仔箱論壇: G6 R& _9 `& Y) H" Z
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 5.39.217.77, P0 w( |8 G! R9 m0 f
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。