[中式食譜] 香茅椰汁鶏

咖啡愛奶茶

7 ?" n( T& @/ V' y& \香茅椰汁鶏
9 M! n" J( O0 t" J+ ]* N, u秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
8 w2 m$ F4 w0 v4 g# {( K( Gtvb now,tvbnow,bttvb下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
2 F$ v. ~+ o! z' ptvb now,tvbnow,bttvb（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 5.39.217.77, g2 H; ~: J# P+ v4 f( p3 l% N
主料：乳鴿
& I0 W; G) v( W7 @7 p5 x: m1 x2 f5.39.217.77輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 5.39.217.77# K! T6 @8 L5 H1 K1 M8 b$ v+ {
做法：
7 |- x3 P7 ^: Y& \1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； ! p2 B1 n+ M$ n- Y) C' M
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； 5 X' n1 G/ {7 J' e! l
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 & L: s; W3 i9 p( F9 r
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 6 W8 _' a) p( y3 |4 w) h
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。