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香茅椰汁鶏/ b" U$ O- v. V0 F8 f3 D3 a
秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
! e/ [$ a% e! [4 V A3 C下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 . F& I% r2 R1 Z4 f
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
! t/ m% l; q7 k, R5 ]# y) T f6 [+ F, ~5.39.217.77主料：乳鴿
! B* I2 c* }% Y8 f4 j輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
- Q( x/ C5 b& S# `/ W做法：
9 L$ N$ t- M6 l( f/ R1 p. a1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； tvb now,tvbnow,bttvb# @4 [0 L" _. Q5 E4 }
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 L* f) g- F$ M+ }
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A6 D0 [( F) B4 h+ ?6 Y6 @( s
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 公仔箱論壇9 Y# L6 _3 `4 m( y8 S
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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