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香茅椰汁鶏
0 m+ |3 l/ p7 B" u" |' d; x' h秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 1 L L. D9 K1 \9 l8 `& m
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
0 e# O& h7 F# s& v5.39.217.77（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
& p0 m8 h. M: ~( i) c公仔箱論壇主料：乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* k6 m: p% F( j- H! J
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 9 _) ~/ j& u. F; ?& v" U
做法： 5.39.217.77' y4 p3 y9 E. x6 u0 u. |& i0 J$ s3 E: t; q
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； / f0 E" M( m- v/ t# L6 L2 K
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
7 e/ `3 T1 L+ x2 p/ A3 T3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
' b! k: C, I9 Z* E" \tvb now,tvbnow,bttvb提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
+ R: c; b& w/ Z4 V5.39.217.77另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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