魚香肉絲
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材料:; w$ a" k& A1 c, n" A! V
瘦豬肉半斤
+ b& |; l% ]0 W+ x3 |5.39.217.77荸薺6個
* z! ^( s1 @7 Z T% u5 J$ G, o5.39.217.77乾木耳2大匙公仔箱論壇7 j, N: E! I) O% Y
薑末2小匙公仔箱論壇5 f+ @. n1 M$ a- o3 k
蒜末1小匙公仔箱論壇" v, f# T6 |. F
醬油1大匙公仔箱論壇, T, {2 l+ i' R& E7 o) h* y$ G
太白粉1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n, H3 C/ J5 W& q5 y' r7 K
油3杯
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2 Y R! R9 E0 [( p: Z( R4 ]6 d# j, R1 H( [' I4 ^7 f* M8 F
醃料/調味:5.39.217.77# ?: ~* } M( l3 h) o9 h" C
蔥末1大匙公仔箱論壇) _0 \* ]! g% x+ [9 s! F
醬油1大匙5.39.217.772 V. T! @0 Q" Y& }% f! ]- R7 P
醋1大匙
, g. L; y+ P- x4 Atvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1大匙公仔箱論壇4 t& a1 v8 ]: T" d
酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R7 w$ d+ V# ? W6 f. X* p
糖1小匙
) i ]1 h0 T* V; |/ k鹽1/2小匙5.39.217.774 K$ j% U- [5 o4 A+ D; F, }
太白粉1小匙
/ y, t0 t. Z, utvb now,tvbnow,bttvb麻油1小匙公仔箱論壇4 o( a; q6 l* ^2 z
胡椒粉少許
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2 U: k$ n8 l9 ]/ Etvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下5 |1 J$ _) L5 x. m/ y
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" z0 ~% I7 c% g1 S" ?0 R2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
8 p6 i. J4 j, m( C1 V) v) h8 p公仔箱論壇去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過tvb now,tvbnow,bttvb( E0 l; g0 e7 b
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇* h- Z# I/ C: v1 ?( w, h
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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