增肌減脂不只讓減重者的身形變得更勻稱，增加肌肉量、維持肌力對於老年人、糖尿病患者等族群也非常重要。一篇刊載於《復建醫學期刊》（Journal of Rehabilitation Medicine）的研究指出，年輕人兩週不做運動，就會流失30%的肌力，而失去的肌肉量更需要3倍的時間才能補回來。此外，隨著年齡增加，人體肌肉流失的速度會加快，出現「肌少症」的問題。
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肌肉流失的壞處，不只是肌力減弱，更可能造成脂肪比例提高，進而增加代謝疾病的風險。《銀髮寶貝健康照護全書》一書也指出，鍛鍊肌肉有助於穩定血糖。 公仔箱論壇9 g( d1 j" F* S: ^: ?2 ~
; R6 ?! c, Z- k; ~tvb now,tvbnow,bttvb除了鍛鍊肌肉之外，適當的飲食也有助於維持或製造肌肉。加拿大整體營養學家Emma Andrews介紹了多種蔬菜，能夠幫助最大化運動所需的能量、減少運動後所需恢復時間，達成力量訓練目標，並改善身體組成。 公仔箱論壇" g- Q9 @2 W1 G/ {
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1 豌豆
7 N6 V' z7 m1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆不僅是一種易消化的植物蛋白來源，也含有能促進肌肉生長的特定胺基酸，特別是支鏈胺基酸（BCAA）和麩醯胺酸（glutamine），能刺激運動後的蛋白質合成。 , W$ Q# l' A4 P2 N$ m
" P' ~) v8 ~5 \. }0 T& j2 甜菜/甜菜葉
0 x$ R' b) C' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在低氧狀態（例如：激烈運動）下，甜菜中的膳食硝酸鹽會轉變成一氧化氮，能夠提高血管機能，幫助增加人體對於劇烈運動的耐受度，使人能夠增加訓練強度和肌力。甜菜葉中也含有維生素A和維生素C，具有強大的抗氧化效果。 5.39.217.77- @* W5 h4 @$ j8 x! l2 L
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3 菠菜
, y# k3 F' P O2 j2 j& U菠菜中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸能刺激腦下垂體製造和分泌生長激素，幫助促進新陳代謝。 公仔箱論壇) r8 _# e7 y! b4 a9 M! c% M' c
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4 菜苗類
9 q* ?; X/ X7 d) `菜苗類富含有助消化功能的酵素，特別有助於吸收食物中的蛋白質、胺基酸。另外，菜苗也含有許多對修復肌肉有益的植物營養素，例如：花椰菜苗中的蘿蔔硫素和glucoraphanin，就具有抗氧化和抗發炎的益處。 4 ^8 ]7 C% I6 M0 H5 o: R1 D
: x4 K2 ]" j* q- `3 P2 O$ Ztvb now,tvbnow,bttvb5 巴西裡、細香蔥、韭蔥 2 s! \/ B( b8 s' M+ r3 k. I
香草不只能夠提升食物風味，巴西裡、細香蔥和韭蔥還能增加食物中的賴氨酸。賴氨酸是一種胺基酸，能夠幫助肌腱及軟骨的結締組織生長，幫助關節在負擔較大的運動後復原。 公仔箱論壇: e# F3 s# P5 v
; J$ }1 U, z8 T" n; ^& h3 a' H6大麥/小麥草
& I8 O: n/ R- d# }6 \) T9 f公仔箱論壇這些可食用的草類，含有混合的類胡蘿蔔素，能夠抗氧化、減少細胞老化，並維持身體組織健康。豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質，則與肌肉功能以及血液攜帶氧氣的能力息息相關，能夠增強運動中的耐力。公仔箱論壇8 b0 o i a: E" ~9 ~# P
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-9 11:52 AM
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