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材料3 A: W+ h: D. {3 G) U2 X. y6 g/ D
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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9 i3 `1 o7 T$ f3 v3 W" v5.39.217.77汁料
: K0 S* G1 ~- L" N1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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3 |' |) H: D3 T% h: p, W) \2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: G- D# w0 r/ Y8 I, n* \公仔箱論壇1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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+ t% h. B- w0 V K0 @/ F6 k! e: c% Y公仔箱論壇2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。. p' [$ G3 h" I7 O
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 6 Y! k) C# {" x8 b& e" e+ i- N( X: ?
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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