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) T8 J" m, O3 \/ f+ f) K5.39.217.77材料公仔箱論壇9 w3 N% V, Z4 c. Q
鮮肉臘腸 2條、蘑菇 180克（切粒）、洋葱 30克（切粒）、雞蛋 4隻、牛奶 150毫升、芝士粉 30克、車厘茄 2粒（開半）、溫室青瓜4片、火箭菜 30克、意大利油醋汁 2湯匙、牛油皮麪糰 60克、麪粉適量、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、胡椒粉 1/8茶匙
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- {; B# L5 @- h( v牛油皮麪糰材料
: m5 U; g7 b5 \; M" P0 H- B, ^麪粉 340克、鹽 1/5茶匙、牛奶 76毫升、軟鹹牛油 170克、雞蛋 1/2隻做法：將麪粉、軟鹹牛油及鹽拌勻至起粒，再加雞蛋及牛奶搓勻成球狀，放入雪櫃雪 1小時，取出略放軟。
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做法
/ J% s; j. i& r1 dtvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸放入鑊用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切片，放滾油用細火拉油後盛起。/ t! V% t% O$ A
3 X3 p) G1 N% p+ ]- W* i' `% F# k/ w5.39.217.772.於枱上灑少許麪粉，用擀麪杖將牛油皮麪糰壓至半厘米厚，放入已掃油的批模，用手撕走邊位多餘的牛油皮，用小刀於底部拮小窿，放入雪櫃冷藏。公仔箱論壇6 x3 v0 J& w+ O% b
. ^3 O# ]' f* Q. {; wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，放入洋葱粒及蘑菇粒，用中火炒至半熟後盛起。
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2 |9 T$ I/ M6 j4.雞蛋拂勻，加牛奶、臘腸片、蘑菇粒、胡椒粉、雞粉、鹽及芝士粉拌勻，注入批模，灑上少許芝士粉。tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 z$ M `. [0 v
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5.將（ 4）放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘，取出後攤凉3分鐘，脫模即可上碟。4 H8 B( h, R! m$ G0 j
; m6 E8 T) A) F3 j" i6.將火箭菜、青瓜、車厘茄、意大利油醋汁拌勻與沙律伴食。公仔箱論壇' }6 H6 |, ^" N( T
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發表於 2010-2-3 05:48 AM
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