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2 o# J" X# E1 ^0 ?2 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.771 c* }# V/ Q& P) M
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
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- j) n5 `0 [% r! \( Z/ Ptvb now,tvbnow,bttvb汁料5.39.217.77+ b J' E: h0 r: T' h& q
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條% g M; M5 q& s# v
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做法 G, |) B+ b# c6 M1 }4 l/ r9 X' C# ?
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。5.39.217.775 t/ O {* j0 [7 g& @7 ~- ~' _" O5 V( ]
1 Q) ~7 S0 D8 ?公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& I' _4 ^8 j+ L+ [0 X [
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3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。5.39.217.771 U* u# j; }% n( _* F9 M7 I# C
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4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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: G/ j* K* v3 ]4 o- T1 S1 ytvb now,tvbnow,bttvb7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb( b3 Y- l( @8 g# ], U
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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