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A9 n" V6 q2 r5 r& X/ f5.39.217.77【材 料】
8 y; Q0 g$ F* E% s- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.細砂糖 35公克
5 P- A( @1 X' |糯米粉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" \- B% g& r2 b% y9 n
冷水 105公克
5 b- a$ L3 `: s" A5.39.217.77B.棗泥 350公克tvb now,tvbnow,bttvb! \) L& [6 Y1 |! }! b
冷水麵皮 350公克
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7 f, l7 [0 f$ ?2 a. T8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# u* O& y2 V7 [& O8 ~- ^- X
【做 法】
8 G" f7 ~+ h# H; |$ A5.39.217.771.取一碗公，將材料A全放入碗公中一起拌均勻後，備用。
9 Q# `: d4 h1 ?% R0 j, P- X/ l2 Q公仔箱論壇2.取一乾淨托盤，舖上保鮮膜後，倒入作法1，備用。( |1 S; b: j1 D" j1 k
3.起一鍋水，待水沸騰後，將作法2放入鍋中，以大火蒸約20分鐘，即取出冷卻，待冷卻後再放入冰箱冷藏室冷藏。
0 @' b% g( H, F% b) e& ^4.再將作法3取出後，切成1公分的塊狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 C/ I4 K! v
5.再於每片麵皮中，填入約15公克的棗泥後，再崁入作法4的一小塊糯米糰，包成小籠包形狀後放入蒸籠中。公仔箱論壇6 _% [( p. ~. k' S) l
6.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，再放上作法5以大火蒸約8分鐘即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! T, A/ f6 t% s
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# e E& C5 F/ D! g+ `- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】5.39.217.778 e% z- h2 _+ F$ P+ L% i
南棗小籠包子皮的做法中，加入紅麴50公克使麵糰呈紅色麵皮，其做法與冷水麵皮一樣。麵皮除了放紅麴外，也可以改成以枸杞打成紅汁加入麵糰亦可。( `# v; Z* o7 m% l& C
冷水麵皮的製作方式請查詢本站食譜-【冷水麵】，將麵糰分割成5公克的小麵糰，再用手按成直徑5CM的圓形麵皮 |
發表於 2009-1-10 03:34 PM
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