主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、4 ~' s* L. C+ P* p2 z1 z
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
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5 A% \" N; \- }9 K+ Ztvb now,tvbnow,bttvb调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
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1 [' `( D! [1 r5.39.217.77制作：5.39.217.77: J' D( j+ Q/ d3 @+ G2 D- H4 j1 i
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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& S3 a" D$ j. b" mtvb now,tvbnow,bttvb二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ p* u2 p3 x9 i5 G/ [& X( D9 W
# K5 B) u4 R: m4 k. U8 F公仔箱論壇三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 p& }6 t6 L. p! E' \7 m$ J
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
9 a& q5 c+ p2 t% N H! x& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l) z0 }" I6 w; s6 K- Y% u4 @2 M; K公仔箱論壇酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，5.39.217.77# \, L/ _4 X. Q# p
1 u4 h7 O0 [ Z3 m最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
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5 h+ Y/ {" Y" p' i9 h/ K9 H五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，公仔箱論壇+ }0 {' J% M" T& E5 w) u
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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; B* L: o* X+ v) R. d( X到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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