主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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0 h) h/ i! r ~+ ~, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣公仔箱論壇) @6 `) N' y8 `' v4 L
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉公仔箱論壇; ~4 ]5 p* F( }4 z' I
# X1 N! G( q, s- Z7 h' R制作：5.39.217.774 [8 k* U; V7 d. i1 x0 t+ ~: G
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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, d7 X$ i, f+ I. y1 w. z9 k公仔箱論壇三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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( Z) g0 X- O4 y; I+ a) L' k公仔箱論壇红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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& t4 F* n& q6 X* p3 C( V5.39.217.77四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
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酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，公仔箱論壇' T3 g! O {/ ^- a. ~9 M
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞9 Q' r E; U9 H& ~
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到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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