[美食介紹] 江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇

马来西亚

江瑶柱炖鸽皇 特色：
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江瑶柱炖鸽皇 配料：
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江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。
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" o% \+ V0 e% a4 y, R' O: I! f4 [tvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
  c  H$ N5 U$ O8 w) q8 F$ J' ?$ v1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。0 G4 c" e( d! k1 e' l1 X$ b- y! B

' I; M9 {6 v" J& O( Y2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。