[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

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原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量
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, ?1 N  v% \1 S4 d' itvb now,tvbnow,bttvb做法
* c9 r- w$ O7 N% k3 d% x# I1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。
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& D2 V7 L, O% |% l0 y5.39.217.772.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。5.39.217.77- c1 P1 F* e" |$ o
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3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。
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* B' x) L, p% d# k6 Q6 X  ]7 J. Y5.39.217.774.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。