[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

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8 C# C5 A. _' t9 _0 \; y$ `5.39.217.77材料公仔箱論壇" O" F6 @; `  ^6 r3 J
原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量9 M, Z% f/ j8 u; N, T
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做法0 w* u2 \8 R. d9 y# U
1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。
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2.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。3 Z% t# r  [; c; J* F2 k8 x; }6 \
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3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。
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# M' j) g3 P* ]5 n6 w% @公仔箱論壇4.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。