公仔箱論壇2 D1 \. W; e( c# F4 O5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' y+ H! x! z3 x' e; P6 y
香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等；鉀含量特別豐富，鎂的成分也很高，是食物中錳的最佳來源之一。公仔箱論壇4 e) H' F: O' Q J, g: l/ m; Q
1 P; K+ L- Q! y+ H2 e0 V$ h% F3 ~! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 台灣位居亞熱帶，雨量充沛，不管是種植水果或其他農產品，都能充分快速成長。水果方面，又以香蕉產量最為大宗，「香蕉王國」儼然成為台灣的代名詞；事實上，香蕉僅含少量蛋白質和微量脂肪，碳水化合物達20%，是熱量的主要來源，一根香蕉約有半碗飯的熱量。
1 l$ c5 Y% {1 i( ^7 S9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S: z- B$ X& y2 W& O公仔箱論壇 專家表示，香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等；其中，鉀含量特別豐富，鎂的成分也很高，更是食物中錳的最佳來源之一。另外，香蕉富含水果特有的果膠質，可促進腸道蠕動，並有助於排便。過去由於香蕉便宜，很多人因取得容易，反而很少購買，而忽略它的好處。其實香蕉本身富含許多營養素，可算是「便宜又大碗」的水果，到底香蕉有哪些好處呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' h0 D: U( ]+ f5 [
2 x7 Z% L& z: k3 d* o- d+ N5.39.217.77 【香蕉的4大益處】
7 P- k' l4 c6 ]: Z. b; Z6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f. Z0 z' U6 w6 A0 c5.39.217.77 ▲1. 預防或治療高血壓：/ |) v$ M! w. m2 B! F$ \0 w6 I! k
香蕉內含鉀，可使過多鈉離子排出，血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣，所以若將香蕉切成小塊，跟富含鈣質的牛奶放入果汁機中打勻，就成了最佳的抗高血壓的果汁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# K& I) s" o/ J3 Z0 Z$ w& u2 q
4 s5 Z( Q& Q2 V' Y9 o/ K: B
▲2. 增加免疫力，預防癌症：tvb now,tvbnow,bttvb7 s# w2 ? u' R
香蕉內含Lectin，是種蛋白質，在免疫系統上，可進一步刺激T細胞分化，增強人體抗癌的免疫力；且在腸胃直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 a, j( N6 I8 {- ]- N* H$ x! d/ o
5.39.217.77/ ^$ |$ Z8 [1 Z
▲3. 富含纖維，預防便秘：
* T" H) |6 u# d0 L$ S& M5.39.217.77 香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。公仔箱論壇8 F/ \/ b; c# n9 E3 M
8 L' O9 Y$ n% I: V1 V+ Y6 U- A( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲4. 容易飽食，可以減肥：
! K/ Y( u* j0 R' Y$ ] 香蕉易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量，所以很多人用來當減肥的食物；不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他低熱量食物，以免營養不均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j5 P9 H" ^' M6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 b! I9 W4 S5 e1 e
【你適合吃香蕉嗎？】
" m) R; T8 j8 g" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ P+ f, ?* i/ f! j
專家指出，民間口耳相傳：「筋骨傷不可吃香蕉」、「感冒不可吃香蕉」……等，依學理角度看來確有其根據，以下根據中醫觀點，說明食用香蕉的禁忌。
/ q: c! g( ?6 Q' @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: c, p, \$ p8 K# J
✪1. 急性或慢性腎炎、腎功能不全者或是糖尿病患，不宜吃香蕉：香蕉中豐富的鉀，會使腎臟病患無法順利排泄體內多餘的鉀，將加重病情。
) ^( E, J! v! }$ z3 C1 w tvb now,tvbnow,bttvb* P5 {3 @2 y5 {- [
✪2. 嬰幼兒不宜多吃香蕉：
& G5 e0 J9 S* b9 K5 i: @# w- b 香蕉性寒，罹患脾胃虛寒、胃酸過多、腹痛等患者應慎食，3歲以下嬰幼兒，因腸胃機能仍弱，不宜多吃。2 P/ W: F0 S, P( F
8 K3 z' v: e! u/ }. X+ `tvb now,tvbnow,bttvb ✪3. 感冒或慢性病患，吃香蕉會阻礙消化：
, C, ]9 i; n! A( ?) l) u, V S' C 罹患感冒或慢性病患，食用香蕉會阻礙消化；在空腹或疲勞時吃香蕉，易造成腸胃消化不良。
& t. r3 q l* D; M. }3 K- J3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
* t2 h( Y& [% ^- e* }/ [9 R( G公仔箱論壇 ✪4. 骨折、筋骨扭傷不可吃香蕉：5.39.217.77 s/ _" p8 [% ]+ @
香蕉含磷質稍高，易使體內鈣質相對降低，對骨折病患復原不利。香蕉所含高醣分，代謝後，會消耗體內更多的維他命B1，造成神經、肌肉協調失衡，引發傷處疼痛或惡化；香蕉中過高的鎂，易造成隨意肌肉麻痹及肌腱疼痛。
# F+ h5 `. K ^; Ltvb now,tvbnow,bttvb
- F8 ^" O: W- a, n$ S4 G 【香蕉皮可以抗憂鬱】
+ K: ^# r& { E4 a% D2 B& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D0 m |, g# E- ~( J- {8 jtvb now,tvbnow,bttvb 專家表示，一般人會用吃香蕉皮來比喻失戀，這是真的嗎？學界針對香蕉皮進行食品營養研究，竟發現這是有道理的；因香蕉皮含血清素前趨物，可緩和情緒，具抗憂鬱效果，且另含豐富葉黃素和類胡蘿蔔素，還可保護視網膜。
" [% {, E0 h. W 公仔箱論壇* A' \4 X* T9 y# s3 u6 a2 a
專家認為，不論你敢不敢，相不相信，都不要懷疑，失戀吃香蕉皮真的有用！綠色香蕉皮可抗憂鬱，成熟黃色的香蕉皮也千萬別剝了丟掉，連皮帶肉直接生吃，就能保護視網膜；香蕉皮含葉黃素、類胡蘿蔔素及血清素前驅物，不但可抗氧化、抗老和防癌，還能讓視網膜細胞再生，更可抗憂鬱。5.39.217.776 i4 R0 {7 c0 o; M
7 o6 n! w; ]7 m4 y* G% f9 }- c" d
這項研究，是中山醫學大學團隊，以香蕉皮萃取物，針對視網膜細胞得到的發現，但在人體上的具體效果，還有待進一步確認，因此，一天吃一根香蕉皮，不是用來治療，而是重在預防和養生。& e. E2 X, [, I! D
tvb now,tvbnow,bttvb8 p, e' J" M8 I5 f5 o- n$ h2 V
香蕉皮怎麼吃？水煮或打成果汁都可以，直接打成果汁變成黑色，是因氧化關係，平常食用如若味道太澀，可加蜂蜜和牛奶，還有保護視網膜效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" J3 N3 V; |8 B
. h8 [+ N* b( q0 x& A" A+ W
【熟香蕉才能解決便秘困擾】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?5 o9 D) l3 y) [* q/ Q# U
5.39.217.771 w" J% K4 l* d5 `7 F H+ N
女性活動量減少，尤其是在懷孕以後很容易會造成便秘。因此對於孕婦來說，要防止便秘就需要選用食療的方法。因為孕婦不能隨意用藥，所以最好採取食療治便秘。我們首先會想到的就是有潤腸通便作用的香蕉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H. ^1 [8 |5 i6 V
9 \* T* H0 H) \" i2 ^& w; A5.39.217.77 然而，有的人在吃了一個多星期的香蕉後，排便反而更難了，三四天才大便一次。這是怎麼回事呢？原來這些人都喜歡吃略熟的硬香蕉，不喜歡吃熟透的軟香蕉。
* z9 c5 h# { n0 m8 k8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 M7 V2 f, d# `, m4 |* E# v" X; _5.39.217.77 香蕉之所以能潤腸通便，是因為其含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動。同時香蕉含糖量約20%，且含有大量水溶性植物纖維，能刺激胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易於排出。而這些作用只是熟透的軟香蕉才具有的，不太熟的硬香蕉由於含有較多的鞣酸，相當於灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，而且對於消化道有收斂的作用，它們會抑制胃腸液分泌，抑制胃腸蠕動，如果攝入過多，很容易引起或加重便秘。8 B t( h6 Y* p+ X$ w( H
, }2 s; h" J4 L+ F* ~, ` 【香蕉的選購和保存方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t! ~! H# x! o2 |5 O& M. `
9 q0 F7 U- h) ?% O5 p; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉選購及保存選購香蕉時，可挑選形體肥厚圓鈍、表皮金黃又稍帶黑點及果香濃鬱者為佳，表示香蕉正好成熟，但香蕉在室溫下容易過熟而腐敗，因此最好一次只買1~2天的分量。買綠色外皮的硬香蕉，可先放到冰箱冷藏室，冰一周都沒問題（皮變黑也沒關係）；若放在室溫中，大約3~5天香蕉外皮就易變黑，可拌入少許檸檬汁，防止香蕉肉變黑。! A. o1 ^5 Z0 ^9 q: Y
1 {9 b4 z2 }3 q. o: |/ x: ]( L* z' b
【美味香蕉食譜】6 {' `" w0 p% h3 E& c, n
5.39.217.77: @0 {+ ~8 w3 D# w/ h( I
✤ 一、蠔油炒香蕉空心菜→改善便秘防老化
8 F$ p4 u4 I- ^3 N3 o; P+ K1 P( D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J2 U5 \6 R2 M0 f
空心菜可防感冒、美肌的胡蘿蔔素和改善便秘的膳食纖維。由於味較淡又有股蔬菜特有澀味，除最常以蒜末清炒提味外，此道炒空心菜除有蒜、辣椒之外，更加入了果香和甜度的香蕉（富膳食纖維；有助排出體內多餘的鈉，而預防高血壓之效的鉀；防老化的維他命Ｃ、Ｅ）一起炒，讓果香和甜味融入空心菜，味更豐美。
, O0 E0 A4 d; p" k
5 `5 j4 n- j' D+ t* y( g8 m) M a 【材料】（2人份）：
3 a" h1 ~6 ` jtvb now,tvbnow,bttvb 香蕉2條、空心菜100克、沙拉油1大匙、Ａ（蒜1瓣切成末、紅辣椒1條撕碎）、Ｂ（蠔油、醬油各1小匙）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- j1 W0 D' G8 g
' Z, R# W, d5 N' C- w ^1 J0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【作法】：
$ _) w& y+ D+ i
. T! o3 O7 d4 ?! Q/ K5.39.217.77 ➀、香蕉去皮，以滾刀塊法切成小塊，空心菜橫切成4~5公分。5.39.217.77* X v1 M3 z/ u3 `" Z, j- V
公仔箱論壇- I' J+ `7 @) m7 i
➁、倒沙拉油入平底鍋，然後將A的辛香料放入鍋，以中火炒，待香味釋出後緊接著轉大火，然後將其他材料放入鍋快炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M7 @9 M; C! p, E, x3 |
$ j" y/ g- O1 O7 ]6 _% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ➂、待空心菜炒軟後，緊接著將Ｂ預先拌勻的調味料倒入鍋，混合炒入味即可。
: y' [; Z" C% k# Z b! J公仔箱論壇
/ J& f/ b `; S9 ftvb now,tvbnow,bttvb ✤ 二、美乃滋炒香蕉雞肝→美肌好氣色5.39.217.777 e+ B2 c" s/ F: V7 m
5.39.217.77" y- a+ i- P# D1 v* F/ C
雞肝除富保持皮膚、黏膜和視力健康的維他命A外，防貧血的鐵質也豐富，既能吃出好膚質，更能美氣色。想嚐鮮，不妨加富膳食纖維，有助改善便秘，而間接收美肌之效（便秘易使肌膚粗糙、黯沈）和維他命Ｃ、Ｂ群，有助改善體質、促進體內蛋白質、醣質新陳代謝，和美肌的香蕉一起炒，添加香蕉特有果香和甜潤口感，更減雞肝腥味。/ _% x- f) X {$ n1 d. c" G
+ G$ I3 O" B; f9 `/ m 【材料】（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 E1 i# c" X9 [* v& C& a6 v
香蕉1條、雞肝150克、A（鹽、胡椒及蒜末各少許）、沙拉油1/2大匙、美乃滋2大匙。
1 p: p0 q; I |+ R/ i V5 Otvb now,tvbnow,bttvb
6 b& u! x) B7 V+ V4 f) j9 R& r5.39.217.77 【作法】：
. d' B6 B* E# `: ftvb now,tvbnow,bttvb ➀ 香蕉去皮，橫切成7~ 8毫米片狀。
1 Y! R8 c3 z9 [% Q公仔箱論壇 ➁ 雞肝斜切成7~ 8毫米的片狀，和A調味料拌醃一下以入味。
" k% e2 f3 f- O" ]/ e2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. V7 l Q& G/ ^
✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
( |! Q+ C2 S& H8 v 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-24 01:05 PM
| 