[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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9 J; f9 A# Q  H3 h/ @6 T7 h/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用食材
, P. B5 W" u& b5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
3 z' O8 L) ^5 \3 J1 O/ S$ D# s5.39.217.77        油、花椒粒、香油、雞精適量
0 O0 Y3 Y+ K0 {, t5 |4 R5.39.217.77制作方法：公仔箱論壇( Q& l' M5 q- P: \8 q
1、豆腐一小塊，切成小丁。
7 h3 b( P# c$ Y) P: m& Q5.39.217.772、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。公仔箱論壇* \* }4 S0 i% k8 z1 g( p, F
3、撈出投入涼水中過晾。tvb now,tvbnow,bttvb. J) e; I, t# }7 g- F
4、小蔥切細斷。
8 m4 J8 r3 l$ _+ Q: i1 a3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將過晾的豆腐丁控干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D; T3 _) K  h: R0 \- O
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
# N5 }$ Y8 J  `7 ?tvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。tvb now,tvbnow,bttvb" R4 z0 F) L4 U1 _. @8 ]' T, T
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
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1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。4 [* B' V2 z7 x: o
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z/ A/ S  M; S. P
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
) k( h$ u( @8 e0 U$ o+ P公仔箱論壇4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。