麵鼓湯的基本配料如下：
) ~4 d+ O$ D! i$ R/ n5.39.217.77半杯
$ \. f4 F1 \( e! h昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
5 Y! m# G' I+ e* |tvb now,tvbnow,bttvb
5 _1 s: w o( ]一杯
" d! E. c% r# q6 u# d1 {6 _tvb now,tvbnow,bttvb菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
8 n! _9 ~, f1 M. h- X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( Q) ~ r* g
酌量* Y4 T3 Y, P- |* [" a z
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 7 W. I5 U+ o4 K$ D: U! l( g
) C! q" }1 C# B' u5.39.217.77一茶匙
% A5 j, M" N6 r( L' D1 c2 [公仔箱論壇芝麻油tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ f- e# t' j( `% E4 O+ q
四至六杯% W, V% x- g/ L) Z* [# _" O
浸過昆布或羊柄菜的水
! T- a% H, ?# @4 N二至三湯匙
% w" M( V5 h- b) Q" |公仔箱論壇麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y! u. z- b1 p; v/ R, G
做法 tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 k/ |. O b* z9 e; ]9 d- y1 o
tvb now,tvbnow,bttvb0 J) J" _) s9 A
(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
- {% {; }5 N8 D, {2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l; n2 Y: H# S; R
(二) 加水煮沸；
) u# Z6 s+ C* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q4 f7 m" N( e) ^! m5.39.217.77(三)轉慢火煲15分鐘；
6 v* p) U; T% }6 I4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [& G; ?0 j& j/ W5 B$ j; ?/ m/ d2 O5.39.217.77(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
& E+ f& @- G7 x- C, W$ k6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L* F, p. h8 U3 v(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 2 x' Z* s K, g ~5 @* e
5.39.217.77, x8 Z6 e1 E1 w7 r" l
(六) 熄火加調味，即成- f( c/ [' G S4 A
合4-6人用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ }; H$ U3 V R9 |7 P
- B* H7 K, R0 ~- H; a" V2 A" Atvb now,tvbnow,bttvb+ }7 j. [" }) R
+ Q2 ~, Q8 e" x7 a/ D公仔箱論壇註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
| 
