[烹飪技巧] 薑汁撞奶

mimiat

薑汁撞奶
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( u6 B0 F: l  z7 }公仔箱論壇薑汁: 1-2湯匙 (個人喜愛) (要選重手老薑)
0 h* L1 [. ?  ?4 d- ^水牛奶/鮮奶(要濃): 大概1碗 (不能滿)
' u4 A9 I0 L: C; U7 |/ z! ^& R糖: 1湯匙
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將薑(要選重手)磨汁隔渣，薑汁(1-2湯匙)放碗。 將水牛奶/鮮奶加糖煮至有泡。 攪勻碗中薑汁(如薑汁沉澱撞唔成)，然後將水牛奶/鮮奶由二尺高撞入碗中薑汁。大概1-2分鐘便食得。1 l# b, e! }1 m5 I
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水牛奶/奶要80度左右撞入最好。
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