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. D/ G- k# S1 C& ], @4 ~ 材 料公仔箱論壇0 ~, t* ]$ C4 z' R
小 排 骨 8 両
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% | m. f& x! J3 x- k, p& E醃 料
9 Y4 u, q. q Q; C" [蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 5.39.217.778 I# x- u! g3 `
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裝 飾5.39.217.770 h! R F% E* }, d
紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量
" W( ]) Y+ F% g, Y4 v公仔箱論壇公仔箱論壇6 K- Z5 Y5 U2 z, p& q4 ?9 N! Y
做 法
& v3 m8 P1 p+ C3 h0 @6 c' {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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' e: G+ \& T7 F0 @: Btvb now,tvbnow,bttvb2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。* Z) Q* z" w; ]6 W, i7 t
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7 {2 s9 ]; O) N L& |7 l6 |( m UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士5.39.217.771 L7 N" z$ V# f" n5 H, o1 X
花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！