Inspected: Reply 東 坡 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# e5 X1 }2 ]# O9 s/ N
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材 料 : 1 斤五花腩肉
/ `; t. j, }3 S+ I/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4位用) 1 粒蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& q. n6 N5 l2 L4 ]1 L; f9 s+ _9 P
3 粒八角! I- }& x- a0 E% R* O5 E: W0 R) P4 m
2 湯匙荵段
: N7 u& |' U. w' ~; V/ Q; U0 W4 ktvb now,tvbnow,bttvb薑片數塊1 h4 A: P0 Q4 [* ?
. L% R# B0 t+ c/ M5.39.217.77調味料 : 2 茶匙鹽
5 O* a' H2 _* N1 ~. _% `) _- o公仔箱論壇1 湯匙糖
- R4 {8 _9 ]9 i4 湯匙生抽公仔箱論壇- t' y$ Q% a, B
1 湯匙紹酒
4 ~& ~. V0 A* ^0 Q公仔箱論壇
4 C3 \ \+ h& n& W7 Z, H/ h1 u公仔箱論壇做 法 : (1) 五花腩洗淨及出水，放入鍋中加少許荵、薑+ g, n4 @" ]) i
及紹酒，並以清水蓋過煮廿分鐘。/ I: V# i0 @, u( g
(2) 將肉切成小塊，肉湯留起備用。5.39.217.776 c' S' C! N1 Q$ j. p+ Y
(3) 在平底鑊上鍋上一層荵，再放下肉塊、蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% |" p. r0 x, {
及八角，加入調味料及剩餘的肉湯蓋過肉塊，+ q! j: L- q) I, I
以慢火煮五十分鐘，其間不時攪動，熄火後
+ k* p: @& x; {9 Z/ O5.39.217.77揀去八角即可上碟。
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備 註 : (1) 要東坡肉入口滑而不肥，秘訣是一定要以慢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 ^7 S5 P- U$ n& E
火熬煮，逼出肥，入口便不會膩滯。
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Pork Belly in Tung-Po StyleTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d# Q8 i" R. C5 E: a
, C* {1 O! m9 j' _公仔箱論壇Ingredients : 1 catty pork belly
& p/ H( L% w1 J$ f- m' c3 V1 s公仔箱論壇(4 portions) 1 clove garlictvb now,tvbnow,bttvb, _' r) p$ b1 w) F5 o( e; S
3 Star anise! [$ g4 n6 G B9 x9 T
2 tbsp spring onion
: Y# W$ F B% B3 ]3 W- UA few ginger slices5.39.217.77' `& V' s* |% |3 h
( t- q+ V/ N" {5 fSeasonings : 2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb& O$ i! h0 |# g: }3 @
1 tbsp sugartvb now,tvbnow,bttvb% z5 `% ~3 j7 L2 c- ^4 y
4 tbsp soy sauce
% m6 s- a+ m; S" m4 ~1 tbsp Shaoxing wine
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Method :
7 o S' \, `! J/ ?- W. k' |0 b公仔箱論壇(1) Wash and blanch pork belly briefly. Put it in a saucepan. Add a little ginger、spring onion and Shaoxing wine. Pour water in so it covers the meat. Simmer for 20 mins.
: [# V8 q# Q% x' ~ s3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) Cut pork into small cubes. Reserve the soup.tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 Z8 t& P6 V$ i; S
(3) Cover a pan with a layer of spring onion. Put meat,公仔箱論壇7 G! e3 k2 }6 [! V1 p
garlic、star anise & the remaining soup to cover
3 c. e8 G/ M3 ~, ttvb now,tvbnow,bttvbthe meat. Simmer for 50 mins、stirring occasionally,1 y5 B9 r0 o8 {. g* ^0 s
Remove from heat & discard star anise.
& {5 M/ P4 [) l) D* A1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2009-4-29 02:56 AM
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