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蛋 6 隻 、 蝦 仁 112 克 、 葱 花 2 湯 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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1. 先 煲 滾 水 , 放 入 蝦 仁 灼 熟 , 盛 起 瀝 乾 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T. i* C7 z2 z- U& Q4 t( I3 s
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2. 將 蛋 拂 勻 後 加 鹽 、 雞 粉 及 生 粉 水 再 拂 勻 , 下 蝦 仁 及 葱 花 拌 勻 。 5.39.217.773 ]9 u5 T5 ^1 F- `4 `
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3. 開 大 火 燒 熱 鑊 , 然 後 收 細 火 , 下 ( 2 ) 炒 至 九 成 熟 便 可 上 碟 。5.39.217.77( _8 j' Q% g9 G- k
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7 b2 C. w. ^9 L' z+ Ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士
1 l6 ^5 S! q4 c7 Xtvb now,tvbnow,bttvb鑊 一 定 要 燒 到 夠 熱 才 下 蛋 漿 , 否 則 很 易 黐 底 。
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