[中式食譜] 海 屋 添 壽

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材 料5.39.217.77$ O( u0 @9 d6 M3 j8 C
上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升 5.39.217.778 c; e5 l7 j/ Q+ T, w
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醃 料
' J7 t/ Z8 }. l: T4 i5.39.217.77鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb; w4 U3 b, c1 V2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J  Q- w# v. v! f. r- e% P- F
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調 味 料公仔箱論壇% K% z4 ~; h+ ?" P- N3 B: x! ~
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許) g9 m3 R/ t' @' w  u& l

7 l6 o% n- m& _6 v* x# Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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# B1 a' @) G* B  z" t4 p5.39.217.772. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。   h6 h& n! c" I2 l/ [- w- H0 T

  ~% @: r( {8 W% N/ K- T0 L! y4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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# H) j! M7 ?. U+ f貼 士
" M9 b3 Q; Y0 X  ]tvb now,tvbnow,bttvb雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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