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5 k8 u) H' l+ _1 J( h7 M5.39.217.77從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 S2 C$ U. W2 {9 V( k
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
4 ?% y* Z1 L- E* e9 S) O6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]3 o; e" A5 U公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb! [" }! ~; e$ ?* ~4 v1 t, o, B
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克tvb now,tvbnow,bttvb& h; s& W+ R& i* d! Y
水 Water 350克
+ H4 N: u0 Y8 U GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖 Brown Sugar 150克
. x3 {6 N- R; x2 j7 Q& R% u; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 Sugar 50克, E8 N) {1 p8 b" L8 P( {: b' r) X
公仔箱論壇9 l, z4 t3 A$ G0 `, ]
其它變化式材料：
) z& p; i7 m( k! }* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆 （浸泡過夜）
1 C4 ^& G$ B, C& i1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士條 視個人喜歡
5 M0 u* e' j5 C* C; i5.39.217.77芝麻 視個人喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A. n4 P7 V7 a3 \: y
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; V. t5 ?( N7 U( W [做法：8 `0 K3 N9 n- y% f: z- A( t% H
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; G4 G: E7 T5 e* a" Q$ Y
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。3 s, V( H6 u( ^; ~- o/ V- E2 C
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。5.39.217.775 p1 c0 Z1 X9 U) G8 }' z
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
e9 T2 n$ E1 m# V也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。1 }+ F/ {6 @, Y$ \# B2 C
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, y! R5 J- ]; _& O- I7 y$ @/ ^7 ~公仔箱論壇小貼士：
7 {$ a8 c2 M& G6 p* U: a由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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