 
$ z% ?' t! }4 p( K, ?4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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C% k) O- E( y3 S公仔箱論壇從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
( J j: a6 r0 U- R6 }; c( R6 R' a' Btvb now,tvbnow,bttvb如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。( t! F6 }# i' Q; a% j- u+ K. H( ^
; p; Y8 m$ h4 X `公仔箱論壇材料：
8 [ P. Y, s) N: L# ^# Y糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克tvb now,tvbnow,bttvb8 y, q2 c9 ^: X5 F/ }
水 Water 350克
" s9 _% ^: l" N" w7 n3 a公仔箱論壇紅糖 Brown Sugar 150克公仔箱論壇! d0 C% K0 }* Q1 P) P( m; n6 p
白糖 Sugar 50克
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其它變化式材料：- L4 _, w t. x: @3 S
紅豆 （浸泡過夜）
# g' x8 c) [2 W) S! f5 q' V5.39.217.77芝士條 視個人喜歡tvb now,tvbnow,bttvb( r% |0 g8 h/ \
芝麻 視個人喜歡& E3 A3 _# Q/ Y/ x3 n( g) @3 E
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做法：5.39.217.77! l8 i* p O8 l% [! i/ `, g$ J k9 B
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
, X+ I& K7 H2 m- x# z2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
" m& A6 c* q* o9 W6 X5.39.217.773.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。& B/ j; g5 S; e6 ]( \4 i; C
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 `, c9 e4 Z( s4 `9 F" K, O( [
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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! i8 e- {3 ], P3 ]小貼士：
; c; g8 q$ W$ T% {; l+ Y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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