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4 v9 {) u$ L1 O- b6 x+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `, a7 w, u1 @' ]5 l6 z& \/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。5.39.217.77 r2 _" C1 N4 p* S' T9 a( V
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& c i$ x# G$ U
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材料：
+ {2 q+ O1 U6 Q9 X& H3 n( {5 I公仔箱論壇糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克公仔箱論壇9 e' f2 `/ S- Y C w" z5 J
水 Water 350克
% ^7 S3 b8 i' c; W Jtvb now,tvbnow,bttvb紅糖 Brown Sugar 150克
( V6 \! _7 a9 U4 S! B% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 Sugar 50克
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0 q' U0 {' W+ u( z! o! o8 v公仔箱論壇其它變化式材料：
6 N3 f; b q0 p. @公仔箱論壇紅豆 （浸泡過夜）
( W/ ^2 S0 V1 M' G9 I3 S# \% ntvb now,tvbnow,bttvb芝士條 視個人喜歡
/ W: C3 D: k' |" M' h# @tvb now,tvbnow,bttvb芝麻 視個人喜歡tvb now,tvbnow,bttvb* ^# m6 h3 q8 ?0 g; m
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C6 ~' ]$ g$ w2 v# n公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 U" k6 `' V( s
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
7 ^ {" f6 a9 h! p+ t5.39.217.772.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% n7 ?( D& s1 q3 B
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
; `3 }8 r1 O' o' A# K' j+ r4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
1 m% h' L2 F$ \' z9 I公仔箱論壇也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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