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材 料tvb now,tvbnow,bttvb# e, P5 I2 q! k. j, E; O+ h
急 凍 酥 皮 1 包 、 芝 士 碎 1/2 杯 、 鮮 蟹 肉 4 安 士 、 洋  1/4 杯 （ 切 碎 ） 、 菠 菜 葉 2 杯 （ 切 碎 ） 、 龍 蒿 草 / 豆 蔻 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 低 脂 奶 1/2 杯 、 蛋 取 代 粉 1/4 杯 、 車 厘 茄 適 量
2 j, e7 X( W/ h$ z( m( g* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H5 U0 V5 u2 Z$ b+ g/ q9 |做 法5.39.217.77, X; X/ o- {$ w! d% ]
1. 將 酥 皮 壓 平 ， 鋪 在 一 個 7 吋 大 並 已 塗 上 油 的 焗 盤 ， 切 走 邊 位 多 餘 的 酥 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \& {; ^! V5 R/ p4 a$ f
$ K) H; n) N c' ]6 s公仔箱論壇2. 在 酥 皮 面 灑 上 大 半 份 芝 士 碎 ， 再 放 上 蟹 肉 。 5.39.217.77; Y! `) l u2 Y' b& i$ \
! P+ Z; _: N% \7 ?) l$ @3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 洋 碎 炒 熟 ， 加 入 龍 蒿 草 、 豆 蔻 、 菠 菜 葉 及 胡 椒 粉 炒 2 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。 5.39.217.770 b) ] U s3 I& Z( _. C( F K8 ?. B
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4. 低 脂 奶 加 入 蛋 取 代 粉 拌 勻 ， 用 打 蛋 器 打 1 分 鐘 至 起 泡 ， 倒 入 （ 3 ） 撈 勻 ， 鋪 上 蟹 肉 面 ， 放 上 車 厘 茄 作 裝 飾 ， 再 撒 上 剩 餘 芝 士 碎 。
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5. 預 熱 焗 爐 至 180 ° C ， 將 蟹 餅 放 入 焗 45 分 鐘 至 實 身 即 成 。
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貼 士
& ^$ P8 ]: E' B, \# r碌 酥 皮 時 要 向 同 一 方 向 ， 出 來 的 效 果 會 較 鬆 化 。tvb now,tvbnow,bttvb4 G* U1 X+ Z% g- S: b a/ l. D/ `
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發表於 2008-12-31 07:09 AM
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發表於 2009-2-17 08:30 AM
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