● 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ `( `( D; \5 [( x+ b8 B
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 公仔箱論壇7 {# o, j1 m, }9 |; n9 _
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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. ~6 { @$ u$ f" K9 r公仔箱論壇● 茄子
; e5 O( k: B; K經期及脾胃虛寒者別吃。 ; Z9 [. ^$ r8 I x& E2 E
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 5.39.217.77% R& p) R& y% p- H- k) A) Y
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( f& k% ]% K* e& q+ C) Q● 芋頭
0 x' d/ T1 S. ?) m1 m9 s2 ]有痰、過敏體質者不宜。 tvb now,tvbnow,bttvb# W% Y/ l9 C9 }* t
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 ! i) g3 ?) N: I4 y1 M9 }# T
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 tvb now,tvbnow,bttvb( v8 c3 j! E7 r4 j
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但過敏體質者最好少吃。 8 B8 t9 _: @. `! i
: ^2 h; d1 G$ s' S9 z) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Z- ?! O! s3 l
● 韭菜 公仔箱論壇6 l8 p, U: W0 m* w0 E
性溫熱 酒後不要吃。
! U4 ^' O( B6 n/ {/ b- o$ S) d韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 , ^4 M5 @9 d1 X
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 5.39.217.771 q0 m( ]; v$ G
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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; ?: ^! h) i8 o: d$ j' m+ I4 t● 菠菜
- l2 ~ E: t v1 L5 O8 ]避免與高鈣食物同食。
) \9 b3 J$ _! O菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
! j/ Y- ~2 `+ {) v3 Jtvb now,tvbnow,bttvb最好避開勿吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- s ]% o5 A3 R/ k8 a
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5 D7 B9 x% E! X3 a' q公仔箱論壇● 白蘿蔔 公仔箱論壇- n# p3 L% R! x/ u. b3 C* F% g" Y
慢性胃炎等患者要避食。
5 h* L0 ?* M' E6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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+ P% ?! f5 ~8 X# g- ttvb now,tvbnow,bttvb● 山藥
* @4 B4 K2 k2 I" t4 Z婦科腫瘤者不宜再吃。 公仔箱論壇4 P" y6 Q) D/ A; Z' D X
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
1 D7 X0 F5 y* X+ E6 }, b: r$ e# }山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 5.39.217.77* l3 ?- a& [( o$ Z' N
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; v& W9 j1 V. v i/ ~, c. i/ w% f公仔箱論壇● 薑 ! I. o/ e2 y- [# K0 j4 s
薑一腐爛便要丟棄。
, R6 C: }) Q CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 tvb now,tvbnow,bttvb4 |; g$ p6 [+ x; w
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● 馬鈴薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! k) K3 | x+ M
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
! a( U* M7 l* t5.39.217.77馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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0 C3 _. C5 U5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 番茄 tvb now,tvbnow,bttvb( Y; Y* n7 q+ L/ w
未熟番茄含龍葵素。
~- K* a+ p( g3 q! D* |: Y$ e未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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