[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 5 N% I; d6 v  D點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun 8 m  o" R' i! ?( T- g& G5.39.217.77

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb# N5 ?. D/ o4 l* D
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：公仔箱論壇6 m) ~9 a! H" G( w, q
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: ( c. a( S* g' r3 }+ A- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: ; j) s: r* B7 C0 P% V
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( B+ [! i- j" n# b0 U

製作5.39.217.77  U) d5 B1 H2 }

! n/ u: _8 p% O

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ A- o% T% a; D8 h7 | 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 - ^2 x/ o9 J. t0 f$ A7 _" f * q' x; S) i- \: M  c0 `2. 餅底 : 5.39.217.77! v% ^5 W. u# |0 p 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _" X% `/ {1 X" R1 M# S4 }) o6 B - n$ h0 Y; @( s9 ^9 R$ f! o 3. 餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 K, y: {; e: W/ u6 K( r: J 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 5.39.217.77. t" b5 d) Y) f" o1 ^ 7 U+ B5 ^* }# A7 D# C$ S% P: \4 l; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 組合 : 5.39.217.77  P2 s$ C. P9 |0 p9 [4 L a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) , L. {' g6 `; R9 h5.39.217.77b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。   S$ q8 y( l" W( X7 P5.39.217.77 ( `" r. B0 A2 @0 T: O. }8 P5. 鏡面裝飾 : " r& J. g, B" Y! f7 A6 W芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。) w* M+ u2 e/ a& c* D

9 s2 Y! ?7 k( \: N' z
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
- e  N% b3 f: [, C請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先% d6 p5 ]* z7 k4 c4 t4 M
謝謝分享