|
  
|
1#
發表於 2008-6-28 12:13 AM
| 只看該作者
[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake
| 好掂丫!外表已經夠吸引啦... 5.39.217.775 ^3 P% \6 h7 }/ i4 b
點知裡面睇落去令人目不轉睛.. | 食譜及製作：muchifuntvb now,tvbnow,bttvb% e- m( z3 V' C0 L) n
|
餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）
% q. |# K. N8 r0 j公仔箱論壇 | | Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | | | 溶化牛油 | 40克 | | | 芒果肉切條 | 適量 | | 餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T/ n+ c: U; o5 d- O
| | 忌廉芝士 | 250克 | | | 砂糖 | 70克 | | | 原味乳酪 | 1杯(150克) | | | 芒果茸 | 80克 | | | 魚膠片 | 10克 | | | 水 | 60克 | | 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:
! {0 U/ T% W3 ~+ W' S; A5.39.217.77 | | 芒果jelly粉 | 30克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 90克 | | | 芒果肉 | 切條 半個 | | 鏡面裝飾材料:3 {' o) H/ N( ^& i0 ~
| | 芒果茸 | 適量 | | | 芒果jelly粉 | 25克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 50克 |
/ A# B+ @" a% w, n公仔箱論壇 |
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 R* p( N$ l( ]; r1 H
|
% f5 _ \0 B {5 K, `) j# i: I | 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
+ K+ y# ~/ n# T7 T6 N& }* ~$ Ntvb now,tvbnow,bttvb在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 & n9 Z- \) j0 m
* {* R7 y$ B$ ]6 K ]* d2. 餅底 : / H4 L, `9 j* K$ u0 H
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
% U( R% _6 s# m; O6 r, F( [* a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, ~7 x* o1 r) r# K; i9 b" |( P
3. 餡料 : 公仔箱論壇" Y1 c7 w$ F5 x3 Z) Q2 q
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
* j) p Y; m; n% B" c. D5 ?
4 ?+ d4 W# z& Q" N! m, E+ C; e3 e4 i) s' Y# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 組合 : 5.39.217.774 t" |. q5 K) J* b6 x" |) E
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 4 i$ |8 s6 ?# d, i. Q/ j
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
+ Q K! M. y! Y7 S+ v7 e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R- S9 ~3 U) a" m& m9 J5 Q I) {* D
5. 鏡面裝飾 :
* D: d" L% v0 c/ s$ d+ F7 O0 S2 W芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。0 M- Z( g- \4 F) J: s; |
|
% \( R% J+ C2 D% i9 i. C. O
希望大家支持回應吓啦:019: |
|
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
|
