[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 6 f' j* U* X) I9 m4 `  w 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun 1 E4 r0 l& y) o* c

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇2 `: @( O; J0 r+ {
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 w" p- D$ [% @! m) T
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: ' o3 H9 n: L  j  E
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' p4 v4 j% d2 J
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	" Y7 E& ~9 w  T3 ?# T公仔箱論壇

製作 5 U+ A7 M  v/ h1 vtvb now,tvbnow,bttvb

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 公仔箱論壇9 P5 T+ T% W0 P$ ` 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 5.39.217.774 C/ F6 t7 I* P  w2 _0 F tvb now,tvbnow,bttvb: W  C' T2 J4 f 2. 餅底 : 9 r( F4 {  z$ j  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 $ h* w8 Z- Y1 G. M+ S  d0 _公仔箱論壇公仔箱論壇5 u- c6 }; I" ~; e/ K6 A 3. 餡料 :   c- U4 I+ h6 |& {% e1 i公仔箱論壇忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 , A2 o( J3 ?* }, p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 e- R4 g" X& p 4. 組合 : : R8 X+ u& P0 Jtvb now,tvbnow,bttvba. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇9 U6 P( ^: ^' v2 h) q b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 * C" O2 J/ G8 a2 w( S; Gtvb now,tvbnow,bttvb / y3 s* i# P' i- A: ]9 `1 z( Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 鏡面裝飾 : , a0 \# q6 e  ]8 Q! ^. O 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 - J8 U* a3 R; t$ j, {& d" M- f* ]' t公仔箱論壇

4 `( y9 ?' J3 }* J, B4 c5.39.217.77希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
6 ?3 A' h# _! F6 \& _請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先! {5 P) Q) W: B* _
謝謝分享