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材料
: C/ n. U# S& x! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....少許
) P \7 U! {: ?. w- X雞....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 S& J( o& o- z8 V0 ^6 y
沸水....少許
9 }4 y3 g; f+ X4 S- \, ]生薑....40克
# B, E$ o C: C8 f5.39.217.77蔥....40克(切段)tvb now,tvbnow,bttvb' G% s" k2 v/ m* B: v
蒜頭....80克(切片)( y: M; z+ ]0 q
乾蔥....80克(切片)7 p: H3 h) g9 G; H- k
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調味料公仔箱論壇: V# t/ H/ B# G# u
冰糖....40克
9 p4 F) z: q& ?, p! a3 y: {花雕酒....200毫升
- y4 b* s `% T- w( F- a. ~8 N5.39.217.77鮮味雞粉....3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" i$ m, L, o5 f. |5 a
雙璜醇釀頭抽....200毫升4 `" X6 U0 d( }& o( }/ A
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埋芡用料, p! x6 a" R. `. a2 q
水....適量
1 s1 [0 d% ], d+ Y& o# ^1 H公仔箱論壇粟粉....適量
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程序tvb now,tvbnow,bttvb( p$ D. q) \( T3 p6 M: h7 F
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。tvb now,tvbnow,bttvb/ o, ` o* ]; d4 J$ n9 b
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。5.39.217.77+ A4 H+ W, u2 k
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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