[中式食譜] 冰滷小棒腿

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材料
! X9 P: S& p2 s小棒腿.....600公克
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- I( S5 }+ k9 s$ A6 Q+ x2 x
' E# N" a: L/ P0 ?, |. F1 d: E8 g5.39.217.77滷汁材料：
/ X+ z2 P. o7 W# ^8 o: `公仔箱論壇八角.....2粒
' u2 J) Q0 e2 x& l) p+ m公仔箱論壇水.....1000㏄公仔箱論壇2 P* f* B3 R; m
鹽.....1/2小匙" y* K' y, T0 G9 F/ p/ N
醬油.....100㏄
: d) n  A6 M- g1 ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d1 c9 J. X6 `9 ~
冰糖.....1小匙
* `+ k% Z- Z/ R3 R/ Q- T* E公仔箱論壇米酒.....2大匙
- h% [( V4 @% h2 u1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb% l) V2 O% v3 K* ?
薑片.....10公克5.39.217.77; ^  w/ t; {" O; F8 h7 W& e
白胡椒粒.....5公克
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. ]( T# \/ H- C7 x3 s! B1 i1 K5.39.217.77
, V  q# x) {9 m( f公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb+ }* s  K/ c. g$ J
1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。5.39.217.77  @, j8 N: g* i( e: i
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2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
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6 i0 v+ g0 x" q* w6 p& f, s7 `公仔箱論壇3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 h/ @8 C' v+ u7 G# s% m" C
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4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
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, b4 z" [4 k) P+ z2 M+ C公仔箱論壇5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
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