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& k2 J/ m0 x' a+ X( ^材料, s4 I2 `0 q: I! _6 A( C: F( o# \
豬里肌排....2片
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炸粉：
; s. F7 I* M, b公仔箱論壇雞蛋....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s0 ^# M ?/ o
麵包粉....50公克
! y0 H% E' L% N$ ]8 m1 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N; @" {1 e" F8 e
% H' `3 i$ z9 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. c7 |/ Z& D( d: U$ n. V* n* y
醃料4 h* K, {" Y" a3 p0 C( ~6 V6 t; l3 O B2 T
水....1大匙! m% U/ p. ~7 l
鹽....1/8茶匙% ?/ A! _6 y+ A2 E
細砂糖....1/4茶匙4 n O( D+ o! |; v0 D7 T3 p7 t! z
白胡椒粉....1/6茶匙5.39.217.776 t M5 s: ~# k8 x2 {
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作法
3 U" R3 v2 n7 b# v6 l% v公仔箱論壇1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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& w8 u, p" s6 F& t# [+ I2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。6 x- z% I/ a: e/ D& Y' n7 i! ?
% y* ~9 j4 ~3 ^公仔箱論壇6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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3 Y$ x0 x% G3 e ]tvb now,tvbnow,bttvb8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z9 L9 ?+ i2 F6 y# V
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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