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3 C3 W: {. k; j5 ]5.39.217.775.39.217.77. |5 f3 F0 r$ ]+ P& J' I7 C
5.39.217.77) ^ {: S' S" |& n1 a" z
食材) @* B* L. p/ G) \. V( k; x0 U
海鹽.....適量
5 F5 @: g+ k1 r. n1 N z, }, K胡椒.....適量
2 y% O+ r3 V7 i椰子油.....1 湯匙
3 q+ X0 o6 N) u' W+ m& x洋蔥(切丁).....1/4顆5.39.217.779 v. t( A; I' s+ ]0 ~- g: h
蔬菜高湯或清水.....3杯1 r# V6 S( u" x8 ?9 b* b; H# L1 S; P
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
( R* r$ n: Q+ j, [2 h( c. L7 `: n新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
6 y6 T- p& r/ R* F" }* [( q) ^tvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
6 J& E( T: p; W! ?+ t- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)tvb now,tvbnow,bttvb: A4 I( ^6 J/ D0 a
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法
$ ~( | m! Z* U8 N1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。5.39.217.77/ `7 `; D6 g' s( U
* r K* Q1 h- N( e" u3 s8 q" u4 G% M5.39.217.773. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。2 `; U% X$ L+ _' b. T
}, J/ G" c/ v; i$ |' A: s& b公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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