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5 A6 W; q2 s8 }* F0 O公仔箱論壇* d# a6 @# x& n: a1 D
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食材公仔箱論壇6 h4 ]1 I' U' y. g$ v* k) I) h
海鹽.....適量, M$ B! I" O0 [
胡椒.....適量. R; J' x5 p$ ]4 }1 M2 Q
椰子油.....1 湯匙* {5 b# c6 m* L: J# S6 T% g- z
洋蔥(切丁).....1/4顆
+ H. r0 U& l" v1 l/ _% X蔬菜高湯或清水.....3杯5.39.217.77% V; y% Y7 z3 J2 l/ x" L9 v
胡蘿蔔(切小塊).....半顆6 q4 C/ g4 v, x
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
. f/ E' d8 ~& G# b: `公仔箱論壇老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
, d- k4 N3 Y- l& u7 n地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)* ~; F; O' Q( [6 m1 }" L" j
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.77& Y7 e W( C3 j5 e# @1 b7 q* D
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作法公仔箱論壇3 v9 u9 X7 C2 T( C0 n
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。公仔箱論壇1 B3 f" E- ?$ Z$ R: q9 ?
?3 D$ A! R" ?( x" ], x7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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/ n; h, f- x8 J8 G/ y: f4 x& A5.39.217.773. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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