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1 h3 d5 U! `/ L+ v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( j* b e; T- F$ d" W8 C
食材3 e4 a; O- Z0 I. @: y, y1 I' w8 l
海鹽.....適量
, E; M) z4 U8 p I8 h5.39.217.77胡椒.....適量5.39.217.774 h+ n) m) @: m2 P% ~: z0 \
椰子油.....1 湯匙
. g4 J( J/ ]: b, l& H& l公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
# s f' z* X0 y$ G- U1 z" W蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇1 x* t8 j. Z+ D. u8 O
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
. S; k/ h$ x; o9 D新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
9 I5 n D [0 b7 k9 b, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
! C, }/ f7 l; {8 ltvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)% g, q% n) Z, R1 a# B( V: H
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)* b2 A" s3 Z% u
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7 ^) e1 X; r$ h0 jtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇5 ` }1 x4 w: _5 j
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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1 Y- s/ Z$ _0 @1 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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7 d0 ^1 Y; }$ F. [% A, {4 g( w: {3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。5.39.217.77! l% r* E+ t9 ]& B& B% H
) X/ z) r V/ R: e) l1 d+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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