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[西式食譜] 日式炸豬里肌排

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材料公仔箱論壇- k5 }0 A# r/ }6 W, p
豬里肌排....2片
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7 J; ^- {1 N* o9 ?2 Y4 [炸粉:7 R/ i  j4 ?* k* T
雞蛋....2顆: E# I  H' T3 t7 _7 U, p
麵包粉....50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b  h( s* I# E0 Q  U; f6 k
低筋麵粉....30公克
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: M3 Y8 F$ l5 h" f/ Q) h, z, h9 etvb now,tvbnow,bttvb醃料: W: R* t! `5 R! N* f2 G2 V2 ~
水....1大匙: ^& z& A. r) P  Q, Z4 J
鹽....1/8茶匙1 U9 ]& J( S" N7 ?5 e7 d
細砂糖....1/4茶匙公仔箱論壇( d" Z$ N1 D/ t
白胡椒粉....1/6茶匙6 G9 }: Y- }0 g6 a8 ~+ J

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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* G- o5 J6 l" W! {8 p6 V9 n
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R% O1 g4 }, k

2 {: D# N8 X' `$ L9 S& g+ Z( D3 w2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。公仔箱論壇. ?+ a7 }4 n- w: G
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3. 將醃料拌勻,撒上豬里肌排抓勻,醃漬約20分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b6 g  `3 G7 b* C
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4. 取醃好豬里肌排,兩面均勻的沾上低筋麵粉,輕輕抖除多餘的粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 r( P1 `- Q7 j' d: Q7 @' p

- _0 M' N/ M* \( s公仔箱論壇5. 雞蛋打散成蛋液;將作法4豬里肌排沾上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K0 Z  ^  v1 j" _% j- ?" G
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉,並稍微用力壓緊。
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7 s  E) m/ X, C0 C0 q" {公仔箱論壇7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。5.39.217.777 s: f' w% W: N; r* C# M

7 J9 }. q: S7 J7 h: Ntvb now,tvbnow,bttvb8. 熱油鍋至油溫約120℃,放入作法7豬里肌排。
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7 F5 O' [3 M. @4 Q& t6 m8 g% e5.39.217.779. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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