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材料
1 S$ j3 [5 [. |2 e2 F" G3 V8 k+ Q8 Ntvb now,tvbnow,bttvb豬里肌排....2片. {- z2 G: p! K6 X& W1 O
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炸粉：公仔箱論壇# O7 L- K `1 v9 p
雞蛋....2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 y" U4 W7 ~+ b" V& V6 |
麵包粉....50公克
6 j1 F: [7 y# C, @* f3 t# ]" ~低筋麵粉....30公克
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& [3 R8 ^+ B9 K0 C7 `8 S3 u |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M, A8 b4 u3 l% f' R醃料
% W1 j; N7 g5 F- ]$ ^公仔箱論壇水....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. i& X' K1 S* D9 ~3 p, K
鹽....1/8茶匙公仔箱論壇* X+ }. t6 r$ |: F; [; N, M5 U
細砂糖....1/4茶匙公仔箱論壇# Y5 M7 Z* e* ]* X
白胡椒粉....1/6茶匙
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作法
% }% \4 y0 e* r, g, l+ v; Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb d8 q* \7 b. d, g7 o- `5 V" ~
; x3 A' ^7 O1 J: G8 O. O. s" n! b7 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。5.39.217.775 M" V# s( @9 I6 e* x5 X ^
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。5.39.217.77+ ]% R+ c U; u0 L+ v0 e P
, H3 c& \6 Z, B- @$ {$ G( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。- L, j2 R, X6 z8 D) J# i b
! I7 c1 V$ ^' ?) k0 Atvb now,tvbnow,bttvb8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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: P& D0 f1 K3 G5 D* Atvb now,tvbnow,bttvb9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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