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材料tvb now,tvbnow,bttvb- \4 Q5 ]+ a) C6 M) b% \
蒜頭....10顆- K, J9 I; {+ p% A! J( l
麻油....1大匙
5 l# j' m: }: @* R5 p% c$ ]5.39.217.77老薑....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 f$ o! T/ B
花枝丸....12顆
) P" j' O9 a5 w) v5 V九層塔....20公克
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/ Q9 |6 V9 M' j. p4 q pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R2 W8 S9 t$ H9 q調味料
! b5 G7 }! I- }0 r6 Z7 Z公仔箱論壇米酒....1大匙
d6 k" |2 \" G9 I. w醬油膏....2大匙
+ ~0 m6 ]6 q% \- t; u3 J BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 a8 c) m1 G- i6 r: L3 U- o- t* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 `6 ]7 U: s% |( Z. x! R; Q& Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
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; e$ E6 `4 M B5 s2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。1 S, ~5 U' y. W4 m- H6 x9 J" T4 y
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6 ? J/ n& ]9 j2 _) jtvb now,tvbnow,bttvbTips# M5 L4 s' O8 O3 k8 |0 |9 Q. \
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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