[中式食譜] 百粒炸蝦球

xz12

【材　 料】
9 D. F, j1 q' {tvb now,tvbnow,bttvb
4 }9 ^' C0 [% [7 r, [7 X7 i5 g5.39.217.77蝦仁 150公克 " C8 O( e) @( ?! v4 a0 ~
豬絞肉 100公克
& r0 q! Y- j' u' _) A5 o5.39.217.77白饅頭 2個
7 }0 j8 Z/ l; z# D7 s/ v, g5.39.217.77
5 r4 U- E) ~* s4 h* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 I# }2 X& E  u1 `% @2 d; m. z
/ X- `1 p: m( q7 I公仔箱論壇鹽 1茶匙
$ U2 o7 V9 j2 P! N4 }2 L! Z6 l. o5.39.217.77糖 1/2茶匙 % C8 _, l' x, E/ F
胡椒粉 1/4茶匙 & G' i$ k1 X* R3 r" [0 P3 K
香油 1/2茶匙 0 z7 W* @0 V" {" B! I$ Y8 h+ h
太白粉 1大匙 ) J1 \& @) ~. S; z, N4 b$ P/ W/ B4 d
公仔箱論壇5 L2 ^0 n( k% }# k9 H9 _
【做　 法】 5.39.217.778 |8 B/ R+ o; P
公仔箱論壇1 A& p1 U0 n1 x. p3 m* N
1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
& j( f1 X; ?8 |! Q1 g5.39.217.77
3 ], M5 ~. g: N/ I2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。公仔箱論壇9 E  |3 `. _+ P' ]+ H
- j0 L; r; K5 H9 [  {3 U
3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M$ ]3 M0 P$ a5 @; e0 d
5.39.217.77/ [8 w' n/ b& A- V( F
4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。