[中式食譜] 泰式雞絲鮑魚沙律

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' Z& N! G/ a9 q3 H/ b材料2 S  Z- W/ ?* t. d0 B1 E$ j) l* X
九孔鮮鮑魚 2隻、雞肉絲 30克、中芹葉 10克、青瓜絲/甘笋絲/紅洋葱絲各 15克、紅辣椒/芫荽葉各 5克、熟粉絲 200克、炸乾葱碎 8克
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" I( m7 X9 l& \5 D" }1 ?# S公仔箱論壇泰式醬汁
2 A+ B3 c7 {9 k, n6 r" l5.39.217.77香茅 5克、芫荽 15克、蒜茸/乾葱茸/紅辣椒碎各 10克、青檸汁/糖各 20克、魚露 60克3 \' c/ U# ~3 A: {$ ]) \

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做法
* u2 i: f9 h& `1 I+ n, t) X+ G% Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲。
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9 I# B4 K; t* N9 N1 Z) z5.39.217.772.將所有材料放入大碗內拌勻。3.將泰式醬汁料拌勻，然後淋在（2）上便完成。公仔箱論壇/ u) A4 E7 e' y3 F+ G; U: {

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貼士
% A& \' G$ N" k6 ^6 g* [tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚的內臟或會有苦味，所以必定要清走。5.39.217.77( d( c8 ^% }% b, z. J5 r