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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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$ n1 A; N: O a; R# n: W7 Q公仔箱論壇面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb8 K% f* g$ t1 j- A. y
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做法公仔箱論壇1 `$ f' \" X" O- f) M
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1，鸡腿3只洗净
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+ L, E) D+ A7 K" G9 I6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好% c6 ]$ B/ U' H3 c
0 I( P! z2 \# H- r0 M* v7 Y* v公仔箱論壇4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb) w U: {7 W0 B, e: F
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# d. q. E' y* z$ b4 l) f5，腌好后的鸡腿& n+ {3 k* b; y5 n5 l' k
6 t" F5 m6 }. P: G5 q& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6，少用一点面粉加点水调成糊* h' ^+ L1 F) [" o" J# |' a8 P) X- G
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; j; ~. [0 F- d: Q" M2 `
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的tvb now,tvbnow,bttvb) H# k; \; I2 J# {7 f" D4 U
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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- `0 E" p& ~( O% i+ P H公仔箱論壇3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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2 l: p2 h- H9 Z& B/ C" R5.39.217.774，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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