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( O# X: `" t7 G' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（三人份） 公仔箱論壇, W1 v1 u6 r, j% A3 _1 Q
" {. S! M4 Q0 [: C6 a& U& f公仔箱論壇材料：
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# Z7 S1 @7 `" p( _5 x* N, L5.39.217.77鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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醬汁：: o/ h( `6 [4 o z& S5 i" i
, O7 [' p7 ]- k; y; V# X$ l5.39.217.77鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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調料：
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0 b7 _; y* ^) ~" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)( G. u; W3 m' _; g+ ] Z' I/ m) [
5 j* Q. S& h- J9 A3 i8 u" i$ j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 d2 @9 o% d! _1 L
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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4 t9 k3 v/ |) L+ r# V/ ]% J6 ^5.39.217.772 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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+ v. l" @$ ~+ j公仔箱論壇3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。5.39.217.775 Q8 o/ C' }; @. z( f+ V
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" B( V- }7 R6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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+ ~" v! n/ @% g5.39.217.775 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- n" Z }* z$ T
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) Y- [- n8 N$ \! }* I9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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1 N% i* Q F1 g: jtvb now,tvbnow,bttvb7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。: h- @% e4 u( W
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6 H d% P- K5 P廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb, Y( E( |2 a0 V1 K6 Y. ]" j0 J
7 m# g P0 p5 q- {& R3 @9 N6 H$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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! ?" o/ X( o5 ^& x2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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1 E( [- |9 n; H7 o+ R, _3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。5.39.217.77' }6 m. J/ x$ P4 t s* r
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
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