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[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]


0 W: ?7 }# s2 }) c, d原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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# e5 |; h0 z& r- wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
# d" E8 l0 C- p+ a. jtvb now,tvbnow,bttvb1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 @7 p& J8 G1 f; j
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M# B. p3 O$ L/ ^& ~  i7 s
3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。
% E0 O! p2 a: K" ^5 g& |! k& H, n4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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