[中式食譜] 蛋煎海参

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原料：
) ~5 [* Q! v: ^+ I- q" \$ X: R! t. v5.39.217.77水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。公仔箱論壇  R3 A: A8 o+ H0 Z& Y

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. q6 F  H% p8 r; z/ a- Q9 Y2 itvb now,tvbnow,bttvb制法：
  c; O) H% c/ i1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。5.39.217.776 s) ?8 {& V8 I% j! \" u6 ~$ x

' H8 U3 A6 ?) g: j/ m! K5 U2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。