[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖
( \; E, {+ p& _1 v2 A7 z6 u5.39.217.77口味：咸鲜味
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 R. y9 t2 W0 A6 @( K7 k; X
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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' `- ?8 ^7 D8 g* U! H5 v0 Q1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。公仔箱論壇; I; c! a8 p* M
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。公仔箱論壇: }1 q& p) j: H" |: N" e
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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