[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：公仔箱論壇3 C: r! o. U- N
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m+ s; b# p. ~
分白色和黑色两种。
【功效】公仔箱論壇5 j3 C0 S# L9 m2 i3 h, C
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。tvb now,tvbnow,bttvb( M, D; N0 E8 t! t. b0 H3 E
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】
一般人都可食用。公仔箱論壇/ Q8 [2 F1 N  P  X# g; @& T
tvb now,tvbnow,bttvb4 {. t4 \9 w* r4 z$ r' F& h% J- A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( m  d9 Z7 [0 E2 ^. x
薏米：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# r8 g; C* ]# g! U2 W& E
【简介】
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。) L: T9 e% o) b0 o. r0 a: k3 ^: I
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。6 A, A/ ]. C0 u$ j. O& ^! _5 d4 K
【功效】
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。$ x7 E- m7 _8 X) G$ M8 x
薏米消水肿头号利器5 b+ E0 `( k& V2 _/ I$ Q7 r$ A9 b
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。, ^2 Y7 }0 D" d0 H( h; j1 N3 S3 V
泡水+入药薏米百搭
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。tvb now,tvbnow,bttvb- W- m& s; e0 i  d5 X# K0 o7 H
汉方中的“平民天后”
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。公仔箱論壇0 w! C! D: G; @; W
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
【提示】5.39.217.77& t$ B0 m3 s: F  n" j- I' m
便秘者应忌食。
消化功能较弱者少吃。tvb now,tvbnow,bttvb' I7 ^" p, d- K8 S
* k4 X# u0 j" _
' h/ y  Y, k" p4 }: K1 ~) a. B

蚕豆：5.39.217.77  `  d( k# H) F. w' {% d
【简介】
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o8 ^: ]& C4 V' l8 M
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。tvb now,tvbnow,bttvb( a# ?/ r6 m: y% t' E. _- }
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。
【功效】
蚕豆富含多种营养物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& l* S' k9 {3 N: W
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ H6 Q* R; X- [& o1 _% X

tvb now,tvbnow,bttvb0 h* }6 {! {, e5 N+ e
绿豆：5.39.217.77$ O; l( S0 a3 U$ i( s$ |3 o
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H! |" ~* Y% B" w) J+ v
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。3 M' T& o, O) [% e: r6 e! J
2、可补充营养，增强体力。
【提示】) g; E9 y# V4 U0 n0 V: ~8 x4 l
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。4 ]8 Z) r: z# u' f. ~! Q
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。3 o: B6 \; _, e4 A. }) F
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

花生：公仔箱論壇! R3 W# l3 V" c* M; f$ c8 o
【简介】" V7 h2 \! C5 I% z0 l- ~
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。公仔箱論壇4 g/ b/ T/ i8 [7 w8 W8 y- O; Y% g$ E* l' Q
【选购】5.39.217.77) y1 L' W, w% C
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.
【功效】
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 a9 _* X$ N# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" h& v' L/ `+ Y9 y1 _9 `

红豆：
【简介】5.39.217.77: v- ~$ I- n0 S, y
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。5.39.217.77" @6 U( a& K  y& x# v' g5 }# u' X
【选购】
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。5.39.217.770 T$ F: B1 k% k6 p  J* a
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
【提示】
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 h6 ~# w( }0 x  B) i
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。

% R, y9 N9 A; h$ [8 J
8 B! w( d5 W7 [" n; O
黑豆：公仔箱論壇' p9 X0 o/ b/ J) k  ?
【简介】
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。+ Y* c" e) u" X) m+ m
【功效】
1、治疗小儿丹毒。
2、治疗痘疮湿烂。
3、解巴豆中毒。! s* p6 h" t$ T7 ~# ^
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb1 v( d5 n0 v. |/ T
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。
2、痛风患者不宜。5.39.217.771 C. ^. n7 l8 N1 @) u% N: @

tvb now,tvbnow,bttvb" @8 X% G2 W! o
公仔箱論壇' C' U1 D& [" J$ s
! l1 N( ~, C8 j2 r; ~, n4 I$ u; p
糯米：
【简介】5.39.217.77. Y+ _# d& k. ]% V
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。# x  E5 A: S0 O. q
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb* M, V# o2 w9 w% K
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。公仔箱論壇( S: V6 u5 t* k3 d4 y
【功效】
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】
1、所有人都可以食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t# y3 q* h& I& ?2 T. r
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。公仔箱論壇% H7 O5 W, `2 {- ^( D% Z2 X( j% W( ~
' H, ?! Q2 C; n6 X% v1 O" Z

tvb now,tvbnow,bttvb, n2 V5 _  R# `6 }4 o
红薯：
【简介】: {- N+ M/ _, Z; i' J8 Q2 z$ |+ B% _! g
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 Q8 u$ p. N" b2 {
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。( w$ }5 C- n4 _! D& {
【提示】5.39.217.773 m1 Y$ ~) \6 M
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。5.39.217.77( l  z( a$ F. o! g+ E2 U
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。1 |, h: g" p5 f: E- @
【相宜】tvb now,tvbnow,bttvb* I: f8 V$ R. C, Y2 W8 q! E
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。
【相克】
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。
% i7 R3 E/ n5 h" [
公仔箱論壇8 o/ V) H; N# C+ Y
5.39.217.77+ D& ]; r. c. k8 o# T. @+ [

玉米：
【简介】
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。tvb now,tvbnow,bttvb$ k& L+ U1 x: F1 R9 S) e4 }6 l( E
【选购】( o4 l' L5 y# w! j, U. ~& T
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。! k6 J( G& `7 v( L/ _6 X! {( G
【功效】* c; A& n# J( Y/ _2 g4 F! e
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g! d* V. d) E1 m
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。
【提示】
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 d* X) z% D% Z! y) A  D
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。公仔箱論壇( \) A2 @; r# f6 w* L3 V; x
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A" }) \, c" ^7 ?

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表