[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：tvb now,tvbnow,bttvb. O8 \1 }. Z+ z3 Y5 ]
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。
分白色和黑色两种。tvb now,tvbnow,bttvb7 x- k  E( Z% {# P1 d2 t
【功效】
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】
一般人都可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |5 M! n( X' [1 H" Y7 @' B

公仔箱論壇& [7 \2 F) w2 E
5.39.217.77; _. z) {' B& b" p0 t, w3 J

薏米：公仔箱論壇) K. W8 l7 ]  t: ]9 w6 E2 C
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 d& c: _7 Q* ^0 w& u, P4 A
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。1 Q8 q7 i$ ]/ K4 q7 O
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。公仔箱論壇/ Q9 H1 A2 J+ W: j$ z
【功效】5.39.217.772 w: W+ G. G9 [  W
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。5.39.217.77* K. M! T. W; D7 J
薏米消水肿头号利器5.39.217.779 s: X) Z9 X& b+ r, j
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。( e" }' d, T) U- P, m5 T
泡水+入药薏米百搭4 w9 H9 k, H+ P( s% e7 @
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。  t' n- N+ ^4 @
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。" n% p6 F. w* x! S5 K1 @- v
薏米水敷面长效控油5.39.217.778 V% u% G0 K* k+ G
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。tvb now,tvbnow,bttvb  ^+ y+ u( w* s) O
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
【提示】
便秘者应忌食。5.39.217.77& }2 l5 F. i& ^( l) q" M
消化功能较弱者少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 Q' f6 {9 t; o! S' q8 L

( y5 W+ g$ \+ {0 m! |* o
5.39.217.776 j& t( A& E1 j5 t
tvb now,tvbnow,bttvb% ^. j0 v; n; X' F6 a3 s- E
蚕豆：
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb# X- c; ^7 l2 F. |9 k4 X# z2 e
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。5.39.217.77  o0 P- E, q( @' [+ ?
主要是制作各种小食品。
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb' H& y$ e* W5 Y1 Y" p
蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。公仔箱論壇' Z- e5 X* p' S3 N! H
【功效】
蚕豆富含多种营养物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~; o0 F7 A4 w3 ~$ |
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。

绿豆：5.39.217.77- M* ?1 C& f4 k. s! J1 D" a  q2 t
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb. ^4 O, d- s8 q8 B; f/ [1 V& F( Q
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。5.39.217.77; y7 @8 k) ]* z: z8 Z& k
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
【功效】5.39.217.77. O' H; q# U9 ]* F8 D! y7 C4 @; d9 m
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。8 d7 T9 C4 W8 p% w; f+ l( k- ~6 w
2、可补充营养，增强体力。
【提示】$ c1 m; B* A% Q  H0 C) Q& E: U
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。公仔箱論壇/ H, n$ ~9 y& u
9 h) E5 |* H* g: H1 c! Y7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: p/ t9 g* a4 z; N3 U% J
tvb now,tvbnow,bttvb+ e# p; L( Y4 w3 a  t, V2 }! E

花生：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~4 N) Z# C% \! R4 C
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb0 N& A$ B( t4 l8 b
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.. U$ t) t8 E3 V. Z  D( O2 b
【功效】
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 h3 n" ~/ M9 h3 k1 W) R0 e

公仔箱論壇% I5 N- C/ P2 U9 k1 G

红豆：( P4 p" \8 ?* k+ t8 g
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 ~: T; J5 r$ C; c
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】# K: D" w5 A- I& h- C
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。公仔箱論壇5 \5 r5 z/ i- c
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。5.39.217.77- U) F  H6 m7 e; s7 s+ O
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。5.39.217.77" _0 T& C0 e1 J# X- q4 F5 t
【提示】
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。

公仔箱論壇. ?/ T8 J! h+ _
黑豆：- n9 R/ u- W# K1 z$ {  R) A: u
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q. v/ v  Z2 R, Z' T& Z! D/ X6 |
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 `) |* \/ c. H, u4 X, H  e
1、治疗小儿丹毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v* v/ {7 _+ Q/ v
2、治疗痘疮湿烂。7 f  y( J7 J; \
3、解巴豆中毒。" G' q3 x% [3 j/ k* `1 Y
4、防老抗衰。5.39.217.77# O2 S2 T) }4 T$ l
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。5.39.217.77' {( q; \2 O* h! q. T3 \$ D
【提示】5.39.217.77( e* D$ ?9 p8 l# r; J& C+ a
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。公仔箱論壇6 _( L& Z! ?! W( U' z+ H- m
2、痛风患者不宜。
3 B) n; {, ?6 g) G, P" e) P

5.39.217.777 z# I* D) c2 |) M6 o
tvb now,tvbnow,bttvb) [2 \8 N- t. I
糯米：. |# _6 }. Y, D9 K+ P+ I, w
【简介】5.39.217.77- [4 F# O) K( m) k" B) d* K
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
【选购】
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。
【功效】
1、能温暖遥胃，补益中气。; [8 o+ I" h" M0 e, ^
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z( Z$ B! [- _) t' @# j* Q
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】公仔箱論壇$ {( q' S) P7 A- D- h7 I
1、所有人都可以食用。
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。
tvb now,tvbnow,bttvb  F0 A5 Q* ~4 R
5.39.217.771 _: u& n- p/ Z8 m0 e8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l% K+ B7 V; _. V& P0 t
2 ~) Z# d$ R8 P% h
tvb now,tvbnow,bttvb9 P, i9 u  |$ [
红薯：& I. E0 H% o" M# a; h8 W* h9 u
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 |3 g6 y' m+ P1 g
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。
【提示】
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。5.39.217.77  x: K9 l" b2 n% B9 V  h
【相宜】
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。
【相克】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W! k6 H4 \$ W# _2 b. F/ @8 F6 X
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。
5.39.217.77) J3 H4 I5 I3 s# N2 n+ |

玉米：5.39.217.77! h! G# `7 E& V9 G6 S
【简介】
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
【选购】7 z# E+ v7 r% ^. }# X* q
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。tvb now,tvbnow,bttvb" g2 o6 n4 o! ?, F
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 e/ y* \! J2 d
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ L+ Z: R4 v6 N" W: h. G
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 ]& f$ k( T% {" o; _' @( R$ V: ?
【提示】
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。5.39.217.770 F0 X2 q. t5 Y& i& c
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表