[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：5.39.217.775 Y' F( {: j- n) {6 F9 f  D* y
【简介】8 u1 W/ L& y2 g! m* J% |+ e* o7 W
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。
分白色和黑色两种。tvb now,tvbnow,bttvb. p5 a/ \7 I* i1 U: {" I2 ~
【功效】5 ^4 N: ^9 v/ ~# B; [
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。tvb now,tvbnow,bttvb" H) @" [0 }3 y" ~. D/ K6 I; Q: j
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】
一般人都可食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 R, Z  R  w$ F
( g, P/ Q4 v  o& y9 P' j" x

薏米：6 v  v" I$ ^3 S0 ~
【简介】
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。& _/ b" S8 Z! C2 O5 h2 j
【功效】
防癌抗癌。公仔箱論壇3 q3 I$ Q0 j2 u" J3 ^8 c4 P. q
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y' J; K0 ?6 j& a! J
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭5 s. i1 g$ N7 z
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。  u/ P. K1 ]9 J* v/ l. g3 `
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。公仔箱論壇2 f1 i7 d7 @0 y' Z* W; h6 t
汉方中的“平民天后”- e% b/ I- u( v/ |9 Y* |2 Q' @
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。% m2 n: Y  z/ W
薏米百合粥斑点杀手tvb now,tvbnow,bttvb9 K. n+ F* i1 C& \$ J! w" C
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。5.39.217.77# m% y7 }% u5 F0 K. X7 |
【提示】5.39.217.77$ A# l2 K" G# {1 ?0 D8 P
便秘者应忌食。
消化功能较弱者少吃。
tvb now,tvbnow,bttvb& ~5 o4 O7 e! r- F3 C* Y

公仔箱論壇* A9 b7 l% u2 C5 e
/ W8 U0 x2 x, M0 {+ O( f$ R
蚕豆：3 b5 \: L/ U. T! y2 ]+ v
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb) o1 d' F5 j" y
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。公仔箱論壇, M# d, \( C+ r& }; [( ^0 R
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。
【功效】
蚕豆富含多种营养物质。0 `7 V4 [3 H$ V% B$ |( U/ [
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。
公仔箱論壇2 F5 x6 d5 M0 C6 h1 R* E

绿豆：
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】公仔箱論壇4 l4 d) H, R! g& X
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。tvb now,tvbnow,bttvb/ C4 C4 S6 B# J7 [- J# \- q+ f
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。5.39.217.777 ]% o$ V* L  `' o, }; ?
2、可补充营养，增强体力。tvb now,tvbnow,bttvb8 E' Z9 Z; \. E1 z1 [3 a9 f+ A' P( g
【提示】/ U9 c  K2 Q% |3 H+ E% H
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。" G3 O" h5 K# ~% E- l- M4 C) N
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。3 U9 n* t" f' {0 h8 N4 ~9 V6 i
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。4 J/ Z  j$ }( M% Q6 F- T# _
3 H0 H7 Z. y" K* p9 v
tvb now,tvbnow,bttvb# g* [& N' S$ ?; O3 j' s6 W( g

花生：tvb now,tvbnow,bttvb" x. z; y9 [. H* D' d
【简介】
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】5.39.217.77: x$ `9 p3 ?6 m; w9 c
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.公仔箱論壇( Z1 g# E" @& o9 Y3 V5 Y
【功效】
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火  H! a, f2 L, e1 Z

/ g0 r, W5 N9 R8 p) B  Z

红豆：
【简介】公仔箱論壇( Y+ \- n3 Y' ?; M+ D
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】5.39.217.776 @$ p0 T- F% b
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。* d( i  X1 ^/ P
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 x6 B$ ~$ n  L
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。tvb now,tvbnow,bttvb, q+ D6 N% @* _9 B. }; G1 S7 c0 e6 e
【提示】
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。5.39.217.77& w8 i) D2 |# u4 o8 {$ ?% o  A
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。7 L. p; f/ C# f5 l, N/ V& y! n
- g" ?4 A% F/ \- ~6 U" f3 Z$ _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i1 U9 Y$ F: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C* r" ~6 d5 [* f: K( _
黑豆：5.39.217.77/ }+ @  X/ D8 [+ g. A! V
【简介】
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。公仔箱論壇# V+ p, J# ~% l" s4 \% g
【功效】公仔箱論壇4 w  w2 p9 S  R3 j
1、治疗小儿丹毒。
2、治疗痘疮湿烂。( P  V+ W- |. e' f5 Y/ z6 P
3、解巴豆中毒。
4、防老抗衰。tvb now,tvbnow,bttvb4 V- T0 L9 @( T$ \4 F8 w
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。
【提示】公仔箱論壇: x4 H' }0 V/ r
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H$ X! f1 [& Y8 V" T
2、痛风患者不宜。

tvb now,tvbnow,bttvb* b6 q! g4 G; V

糯米：
【简介】公仔箱論壇: o5 a4 o3 j& l6 N# U$ E
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
【选购】
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb7 O9 n6 V, t: g, u
1、能温暖遥胃，补益中气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& W" C, m6 h( D2 f
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) |* r5 ?$ i, v2 n1 s- \
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb/ \- N0 E3 V# O/ C, N
1、所有人都可以食用。
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。7 X1 Q- r' n! F# ~. M2 M3 g
7 x+ g( U% C* |3 B( \3 W2 u% e
公仔箱論壇  ~8 U/ p$ t" U; T4 Q% b" M

红薯：
【简介】& e3 ?+ ~! @) T3 [
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。9 N5 z$ Z0 C6 `9 u/ \: S
【提示】
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
【相宜】7 V( K- V: m; D5 i" L5 ^5 V0 I- \* g6 k
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。公仔箱論壇7 P+ Z5 `0 i2 P, F
【相克】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 @( U/ _- F
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。) @, D7 n4 g; n6 O
* Y( [! \' V2 X7 N) C* U. U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `+ y* _! y8 N& _8 P) k

玉米：tvb now,tvbnow,bttvb6 m, g; v, ]& g3 c
【简介】
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。tvb now,tvbnow,bttvb+ y" y: m, p* x% W/ V3 q  M$ `
【选购】
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】公仔箱論壇0 ^7 x) S" S/ F8 b+ R  y
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ I' Q; B( O+ D: H' X
2、有长寿、美容作用。6 D. e1 [; y7 n  L3 G
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。
【提示】. g: A& K( b5 K, w5 f& L
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表