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1.菠菜豆腐湯：6 N) @3 J- r. j. ?1 L) }+ p
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
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2.蔥伴豆腐：
- M6 Y4 {8 \+ u7 K% h; K& a5.39.217.77豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
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3.茶葉煮蛋：
! e/ X1 z+ d! Q; C9 b公仔箱論壇茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
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, T, R3 x$ T- `9 h# b" n: F4.吃肉飲茶：
8 p1 J- B2 L9 H( u t& ~& Q% D茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。公仔箱論壇9 K* o: ^6 f: t( }0 {6 d9 u" n6 U! o
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。
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8 G% _% \; J5 i0 h5.酒與胡蘿蔔同食：
8 c: d) x3 ?: k( d o/ ?$ a胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。) F' m: P: [2 y. e4 n F
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6.豆漿加雞蛋：tvb now,tvbnow,bttvb" T- p5 b* {& A& M% ^) b# ?
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ a8 w/ C/ D, e( S0 P
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7.海產與水果同食：
* e- x, q# C/ }! o0 w5.39.217.77海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
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8.蘿蔔與水果同吃：
) i; @9 i, H G6 {蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。5.39.217.771 j0 c r; |1 m7 P8 `; G6 @
此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。) ^$ d5 v" N. v8 K8 Y- N
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9.紅白蘿蔔混吃：公仔箱論壇9 d ]; P3 {0 J; S8 g* l, P
白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' j) e( M4 C
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。
6 D1 C. z" w3 p1 @6 J- s/ [+ }公仔箱論壇所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。
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7 N$ W7 b# m& }/ Stvb now,tvbnow,bttvb10.炒雞蛋放味精：
m6 C5 y9 @3 A7 X6 R6 ]& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
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9 @. \0 j$ H8 D6 o0 mtvb now,tvbnow,bttvb11.馬鈴薯燒牛肉：
: g( Q: E2 J$ |, r: l! ^由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2012-3-31 04:31 PM
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