材料% f+ o' J0 J z' y9 C `# ]
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
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7 `1 v9 y9 m' t2 Y P; T+ j$ j公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g9 d/ [0 S$ x2 J
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。5.39.217.777 t: d* J$ y! G( S( d
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2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。公仔箱論壇, S; c. a+ W! h A/ c: K
- m5 ~2 {/ p4 }* qtvb now,tvbnow,bttvb3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。5 K/ \& N) f; z5 D* r8 m: O
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9 b! L! q$ Y8 n6 |' s- l. K0 [6 qtvb now,tvbnow,bttvb牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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