材料5.39.217.77& Z' J+ y: h0 G7 m/ r9 r, N+ v3 A
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
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做法8 L2 Z9 U- O; ]. X2 S+ o' h
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
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- x; p! i$ A. H, N1 u- _: u; Y2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。5.39.217.777 {, F1 P6 u; \/ T+ X
$ j3 g' C7 A. b* l( t/ p4 ~& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。
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牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。- N/ h5 z9 b2 ]2 M& K# v
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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