[中式食譜] 高纖黑豆海帶牛尾湯

nt1972

材料
- v- H9 b) I& V" o: L公仔箱論壇牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙% _0 ?2 v/ E1 B) ]' H" C0 `' T

; J3 ]9 f: C# T3 N- v/ ~公仔箱論壇
- V* g  y9 |6 X5.39.217.77做法
/ Z6 d% u; `$ d1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。9 B+ v  `& o8 O9 @

% y0 C, s. u2 I8 l2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
- r% }! R9 x9 t8 d! \$ y+ C5.39.217.77
4 @# k" l+ I; w2 g6 t- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。6 k9 {1 S# z# {# r3 Y; I0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R7 B1 j+ C7 S/ W; q) L
5.39.217.77$ Y: _( j# V' a3 n% n+ R
貼士5.39.217.77+ \+ F1 a, \. l0 \2 j) ?8 v8 F
牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
' M( I# f/ Z' A& a$ C1 f