傳統卻非正統的用餐習慣5.39.217.771 f& |# _3 F3 r0 V( r2 |
作者 李增烈
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+ {& l7 Y! N$ @5 P 人人都會吃飯，卻未必都會科學衛生地吃飯，或將某些“傳統”奉為“正統”。不科學、不衛生地吃，餐桌上下皆有之。請看——公仔箱論壇" v# _+ K5 Q$ t0 d [
9 ?1 [( u% s& y8 p3 @2 Ptvb now,tvbnow,bttvb餐前餐後喝下大杯水tvb now,tvbnow,bttvb! S# N! Y6 v7 [! ?: ~9 k
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不少人在餐前或餐後喝下大杯水，據說是沖洗胃腸道好吃飯。! z1 o8 Q& i( P/ y- ?% P, f
) z- L: L! |( V# Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g d. |: a/ f8 n! K. d# t% G, v
醫生忠告：洗手絕對必須，清洗胃腸道絕對不須，因為這樣做（或經常吃開水泡飯）會稀釋有效的胃酸濃度和胃蛋白酶濃度，削弱胃液作為殺菌第一關、消化第一步的能力。胃記憶體有過多水分，還會影響食物的進入，常有人說 “喝水都喝飽了”就是此理。而正餐前喝少量味美的肉（菜）湯，或小小一盅加飯酒，則可以促進胃液分泌，幫助食物消化。
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. A, y9 E: C' x1 Q. p5.39.217.77餐桌教子不可取0 j5 l% T" E( s2 i% B
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有些家長老愛在餐桌上教子：成績不好、調皮搗蛋、不聽家長的話 ……全都拿到餐桌上來算賬，習以為常。類似的還包括：家庭或工作中不愉快的事、經濟緊張、鄰里親戚糾紛等傷腦筋的事。
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3 ]+ C) n6 j2 {) Z+ t5 k0 K7 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 S: I5 v$ ~, ?# }6 A# ~1 t0 R6 i
醫生忠告：胃腸道運動、消化液的分泌、營養物質的吸收共同構成整個消化過程。這些活動無不和高級神經活動密切相關，看見和聞到餐桌上色美味香的菜肴，胃腸就開始活動，各種消化液就開始分泌，做接納食物的準備；反之，劇烈的精神刺激、悲哀、痛苦會使這一系列活動突然中止，即使美味佳餚進到肚裏也難以消化吸收，有的甚至發生嘔吐，一場好戲變成悲劇收場，可見餐桌教子（及其它）不可取。; b- s2 b8 `9 |( y2 x" d; E
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1 i/ }! X p1 u 常見有些人猜拳行令，情緒高亢，注意的是輸贏，喝進去的是酒，其後果也在此列。建議讀者在餐桌上談點輕鬆愉快的好消息，談點菜飯的口味才是明智之舉。讓我們給胃腸道創造一個寬鬆的工作環境吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 a1 e+ k/ \+ ^9 A
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吃飯看書，真的“兩不誤”？! a( l* X3 ?7 i% X1 C
2 o6 ^' p5 k; P2 G 一些工作忙碌，或被什麼書報吸引得愛不釋手的人常常這樣做，認為可以 “兩不誤”。
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醫生忠告：吃飯看書除了影響消化道的功能外，還有一個血液分配的問題。集中精力於閱讀、思考，血液必然集中在大腦，而吃飯時要求胃腸道有充足的血液供應，矛盾就發生了，久而久之可成為消化不良的原因。反之，如在餐廳播放一些柔和優美的音樂，或適當美化餐廳的環境則能收到較好的效果。 5.39.217.777 `/ m6 Q8 M. b o% l: i
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狼吞虎嚥公仔箱論壇5 N6 u3 E0 @# l1 |
' N# I; }/ Z1 N6 ~ Q0 S- P! O. f5.39.217.77 或因工作忙碌，或因牙齒年久失修（老人尤多），將飯菜囫圇吞下了事，不知酸甜苦辣為何味。
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4 T" \1 J$ x E/ O( a 醫生忠告：食物在口腔裏細細咀嚼時，原來粗糙、堅硬、大塊的食物，變成細膩、柔軟、細小的碎渣，大大減輕了胃再進行 “機械加工”的負擔。長期過於粗糙的食物，也是引起慢性胃炎的原因。人們可能還不知道，咀嚼動作本身，是引發消化液分泌的第一步，這一步做得不充分，後面的消化也就不充分了。
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z7 A! V4 ?7 a& a! _) utvb now,tvbnow,bttvb飯後一支煙6 B$ `( J5 n& P, }4 c% [! R
; ?! g" B5 a. t* m公仔箱論壇 據說其悠閒自得賽過活神仙，果真如此嗎？
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醫生忠告：吸煙能使胃液和胃內容物反流到食管，使腸液反流到胃，消化不能正常進行。久之，胃腸各種疾病便出現了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 L2 G" n6 }- c# {
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不吃早飯tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 x) B4 L+ g( b( e
2 o4 k- L0 x1 E0 r* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 或因入睡太晚，或因起床太遲，急於上班只得“犧牲”早飯了，久而久之，習以為常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D& q) I7 V& d4 @0 T; L+ N4 Z
& m# J% P/ Q* ^4 G Q+ M 醫生忠告：上午是一天中的主要工作時間，不吃早飯可導致低血糖，而大腦活動能量來源主要靠血糖供應，能量供應不上，輕者工作效率降低，重者頭昏甚至暈倒也時有所見。儘管夜晚只是睡眠而不活動，但胃內仍有胃酸分泌，如果早上不吃飯，胃內沒有食物中和而呈持續高酸狀態，久之就成為慢性胃病的病根。因此早飯不但要吃，而且要吃好（營養質量要高）。
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提倡科學健康的生活方式，請您從吃開始。
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發表於 2008-12-20 09:58 AM
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