傳統卻非正統的用餐習慣
( T; d- [0 m9 ?. W9 U* ?作者 李增烈
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- b# d1 y1 T2 K" _" \7 ?2 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% y$ ?1 X' ^: @7 C* x5 Z; S) a
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人人都會吃飯，卻未必都會科學衛生地吃飯，或將某些“傳統”奉為“正統”。不科學、不衛生地吃，餐桌上下皆有之。請看——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E2 [* X! `. g4 c" [$ P; D* L
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餐前餐後喝下大杯水
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不少人在餐前或餐後喝下大杯水，據說是沖洗胃腸道好吃飯。5.39.217.773 F. y9 v4 j6 h4 a
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& [* O6 ?+ J- O4 N" K; s公仔箱論壇 醫生忠告：洗手絕對必須，清洗胃腸道絕對不須，因為這樣做（或經常吃開水泡飯）會稀釋有效的胃酸濃度和胃蛋白酶濃度，削弱胃液作為殺菌第一關、消化第一步的能力。胃記憶體有過多水分，還會影響食物的進入，常有人說 “喝水都喝飽了”就是此理。而正餐前喝少量味美的肉（菜）湯，或小小一盅加飯酒，則可以促進胃液分泌，幫助食物消化。 & [) e0 a: Z& ~$ }
$ J4 D( M+ v8 u餐桌教子不可取tvb now,tvbnow,bttvb3 `! f" B7 X' v" y7 J3 u) g
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有些家長老愛在餐桌上教子：成績不好、調皮搗蛋、不聽家長的話 ……全都拿到餐桌上來算賬，習以為常。類似的還包括：家庭或工作中不愉快的事、經濟緊張、鄰里親戚糾紛等傷腦筋的事。tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ g% z! c4 J9 n+ ^: ^' ]
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$ o, d" ?4 h- t# w3 d H公仔箱論壇 醫生忠告：胃腸道運動、消化液的分泌、營養物質的吸收共同構成整個消化過程。這些活動無不和高級神經活動密切相關，看見和聞到餐桌上色美味香的菜肴，胃腸就開始活動，各種消化液就開始分泌，做接納食物的準備；反之，劇烈的精神刺激、悲哀、痛苦會使這一系列活動突然中止，即使美味佳餚進到肚裏也難以消化吸收，有的甚至發生嘔吐，一場好戲變成悲劇收場，可見餐桌教子（及其它）不可取。5.39.217.77' r. e4 R; v+ N" }4 ^- S
: u B/ Z: o! q6 X. wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E, p1 Z, ~+ z% B) ~( H
常見有些人猜拳行令，情緒高亢，注意的是輸贏，喝進去的是酒，其後果也在此列。建議讀者在餐桌上談點輕鬆愉快的好消息，談點菜飯的口味才是明智之舉。讓我們給胃腸道創造一個寬鬆的工作環境吧！
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4 A7 \4 f2 m% `; ?$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飯看書，真的“兩不誤”？# a! | t2 f) `( `: v% [* d2 H
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一些工作忙碌，或被什麼書報吸引得愛不釋手的人常常這樣做，認為可以 “兩不誤”。
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( M9 B. O6 |9 G& z2 W& v 醫生忠告：吃飯看書除了影響消化道的功能外，還有一個血液分配的問題。集中精力於閱讀、思考，血液必然集中在大腦，而吃飯時要求胃腸道有充足的血液供應，矛盾就發生了，久而久之可成為消化不良的原因。反之，如在餐廳播放一些柔和優美的音樂，或適當美化餐廳的環境則能收到較好的效果。 公仔箱論壇$ t" K1 L" D. w
$ Q6 p; T7 M( A) r; s狼吞虎嚥
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或因工作忙碌，或因牙齒年久失修（老人尤多），將飯菜囫圇吞下了事，不知酸甜苦辣為何味。5.39.217.774 B k& f/ A+ F, y
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醫生忠告：食物在口腔裏細細咀嚼時，原來粗糙、堅硬、大塊的食物，變成細膩、柔軟、細小的碎渣，大大減輕了胃再進行 “機械加工”的負擔。長期過於粗糙的食物，也是引起慢性胃炎的原因。人們可能還不知道，咀嚼動作本身，是引發消化液分泌的第一步，這一步做得不充分，後面的消化也就不充分了。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ T1 a1 C1 \1 T, M8 b
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飯後一支煙. c- N6 A# S, E/ S7 @$ z+ v# C
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據說其悠閒自得賽過活神仙，果真如此嗎？公仔箱論壇! X* d d0 k1 p
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7 e1 S! F L0 K& T; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醫生忠告：吸煙能使胃液和胃內容物反流到食管，使腸液反流到胃，消化不能正常進行。久之，胃腸各種疾病便出現了。
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不吃早飯
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6 U' _! s H- }! X) j1 H4 f/ b$ ?" Ytvb now,tvbnow,bttvb 或因入睡太晚，或因起床太遲，急於上班只得“犧牲”早飯了，久而久之，習以為常。 tvb now,tvbnow,bttvb9 c( ?$ }$ F7 C& T- _6 g
) `% l) n2 v' ]3 Q: X" U公仔箱論壇 醫生忠告：上午是一天中的主要工作時間，不吃早飯可導致低血糖，而大腦活動能量來源主要靠血糖供應，能量供應不上，輕者工作效率降低，重者頭昏甚至暈倒也時有所見。儘管夜晚只是睡眠而不活動，但胃內仍有胃酸分泌，如果早上不吃飯，胃內沒有食物中和而呈持續高酸狀態，久之就成為慢性胃病的病根。因此早飯不但要吃，而且要吃好（營養質量要高）。公仔箱論壇: M4 |6 Y$ m8 @1 \% ~ s
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' a0 ?! H) Z# F+ a& l- H 提倡科學健康的生活方式，請您從吃開始。* x) y! j" y! v, c, F# W. G
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發表於 2008-12-20 09:58 AM
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