( @ S( F" u6 i2 m+ K0 } ^' Utvb now,tvbnow,bttvb開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 2 u$ L# U! r8 x w
5.39.217.774 W# y, z8 u( k* F5 U( i: P; v
8 N2 T3 s8 n3 t8 h$ Z- z5.39.217.77去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 h4 b5 U9 C T) L6 S
新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。* \5 z1 u! R' V0 t: J5 Y3 ~
0 J7 W, y+ {" i靚炭效果皮脆肉嫩公仔箱論壇4 N8 V8 X2 @: v+ Z5 N: q
原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ j: F, G$ v0 m
: `/ r/ x3 \% T5 t B, _, N3 _7 H
炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。( ?! ] g8 F o9 L) v |- B. i
) |7 p0 B; e3 z) o- @# h( P* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b' ~7 C5 ` _2 f! {8 f( Z5.39.217.77北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。0 I2 s6 F5 u, @3 `1 z: H6 o
9 l6 M, |/ M% _ d& [0 G& A, ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 s6 A# b7 K7 O2 O5 |2 V2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。; ^3 K! B- B$ g& W5 @! z
4 X6 Q6 u2 i8 u- K- n3 |0 y0 C公仔箱論壇
% ?; Z$ b) K2 Q, Z韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h. ^3 j" c; P& L: s4 T9 i
4 S2 v" H% e4 ^0 u( `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z2 l5 y, U4 K* G o4 o8 R
（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。
4 m: H4 T$ d1 i( o# q4 b1 r/ n) c) ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ~" L% f; ]! z# }( g
 & W( [& L( o7 j+ R' f1 K
, o, {# y' N8 s5 T+ o) W; ]3 JShokutvb now,tvbnow,bttvb: `$ Z( B' D$ H- s# N
地址：淺水灣海灘道The Pulse" O0 d5 y. L# L# c9 X
平均消費：午市$200、晚市$500 ; j( M e: a4 w
|
發表於 2015-6-10 05:03 AM
| 