[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：
) l3 B4 Y- y" ^" i- h9 \9 D% S        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。5.39.217.77, G; p  A( J+ {# x* x6 D) v

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; f1 Q1 D9 R$ H2 Z! r; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇7 l( Q) z7 S0 F. M
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 E/ i' t" B# k

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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
# r' V# C) a- d  \- I( F3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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9 g5 X7 z7 l2 ?6 y! O& a3 L# B5.39.217.77        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: c5 y* ^2 M6 O9 z- _+ }

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